宽慰的说辞。
鸿兴楼这般经营全靠老师傅手艺、老堂倌多年积累的人情服务,没有标准化统一制作流程,前厅服务水准也全凭人手经验,根本无法批量复制扩张。
撑死再多开两三家分店,体量终究有限。
反观自己,手握汪大东推行的标准化预制菜品、统一服务流程,不受老师傅人手限制,短时间内便能把分店开满京城各个商圈,客源、扩张速度完全不在一个量级,根本无需过度忌惮。
这般自我开解过后,心底那点焦躁慢慢散去。
她压下心中繁杂思绪,拿起筷子,终于跟着一家人一同细细品尝眼前层层出彩的菜肴。
此时的她实在的矛盾,嘴上依旧不肯直白夸赞,可每一口下肚,心底对鸿兴楼、对宁卫民的掂量与惊叹,又重了几分。
(还有耶)