什么茶，有客人来时奉什么茶。
还要晓得每天什么时辰奉茶，用什么样的杯盏……
这许多东西一日是学不完的，又说了片刻青艾便歇了，招呼着月宁坐下喝水聊天。
茶水间的活计不多。
将屋里、台面打扫干净，提水灌满水缸，烧些洗漱用的热水，再沏一盏早茶给娘子和郎君，清晨便没事了。
余下的时间，碾碾茶饼，洗洗茶壶茶盏，掐算着时间进去换茶便是，比起绣房不知清闲多少。
要非说不好，就只有一点——茶水间需值夜。
她们要轮换着值夜，什么时候主子们歇了，不用水了，才能回去睡觉。
午间，月宁主动去大灶房拿了午饭，三人凑在茶水间正用着，蔡掌事就来了，手里还端着半碟子蒸羊肉。
“娘子桌上剩了半碟羊肉，你们趁热吃，凉了就膻了。”她眯眼笑着把碟子放下，语气亲昵。
小满和青艾闻见羊肉香，同时咽了咽口水：“多谢妈妈！”
月宁也道：“谢谢妈妈。”
蔡掌事摆摆手，转身走了。
门外脚步声走远，小满立即动筷，夹了一片肉，蘸蘸碟子底下的酱汁，盖到了自己的馒头上，咬了一大口。
“好香！”
月宁闻着也食指大动，夹了一片。
羊肉价贵，上次吃还是几个月前，宰梅娘子那顿，怪想念。
青艾也夹了一片，塞进嘴里含糊笑道：“咱们这回算是沾了月宁的光，若不是月宁来了茶水间，我们可吃不上羊肉！”
平日里主子们用剩下的菜，茶水丫头也能分到些，但像蒸羊肉这种好东西，在蔡掌事和胜芳、青荷那儿，便被分完了，哪里轮得到她们。
这是蔡掌事疼月宁，方才让她们落着些。
月宁捏着筷子，笑吟吟：“什么沾不沾光的，咱吃便是了。”
自从胜芳不得张娘子喜欢后，蔡掌事的地位日渐稳固，张娘子什么事都乐意问她，蔡掌事遇到拿不准的就来问月宁。
月宁便将自己的想法说与她，几次过后，蔡掌事待她便亲昵得不行，那架势，恨不能让月宁认她做干娘。
三人就着这碟子羊肉，吃得有滋有味。
日头西斜，青艾下值回去了，她与小满一起值夜。
月亮升起，廊下的灯笼亮起，庭院里并不黑，茶水间里便只点一盏油灯，灶上的小炉的炭火明明灭灭，燃着一点猩红。