这辈子最得意的手艺有两样，酿酒和种烟叶，听到大家都在夸奖，顿时笑得合不拢嘴了，「那等会儿给你们装一桶带回去慢慢喝，刚酿出来的酒还是有点太烈了，最好回家找个阴凉地方放一段时间，这样更好喝。」
接了几坛，酒花慢慢地又有了变化，成了如同芝麻一般的碎沫久久不散，这就意味着流出来的已经是酒尾了，不光度数低还带有浓浓的酸味，完全不适合饮用。
酿酒讲究「掐头去尾」，头酒和酒尾都要去掉，只保留中间的酒身，这才是一锅酒里面最精华、最适合饮用的部分。
酒酿好了，菜也做好了，大家把桌子搬到晒谷场上，兴高采烈地喝了起来，尝过今年的新酒，又换上更适合引用的陈酒，一个个喝的面红耳赤。
喝完又各自提了一桶回去，王延光也不例外。
周日一大早，他就提着塑料桶，登上了前往西安的班车，准备让杨建武也尝尝。