南锣鼓巷做点贡献吧！」
「别啊，你的手艺我是知道的，这样，每天你可以带菜回来！」
王主任不是不懂变通的人，不给钱就给好处，总之不能让陆安白干。
只有这样陆安才会真的出力，帮着街道搞好集体饭店。
闲着无聊的陆安，拉上同样没事干的妹妹，一起到饭店帮忙。
门面上的「人民饭店」四个大字，充满了时代特色。
再过十年的话，这种饭店十不存一，不是倒闭就是在倒闭的路上！
陆安感慨地走进了饭店，里面空间还不小，能摆下二十张桌子，外带四个小包间。
王主任带着饭店经理周大河迎接陆安，带着他参观了一遍饭店。
周大河满脸都是祈求：「小陆啊，我是没能耐了，怎么干都盘不活饭店，再这样下去大伙连工资都开不上，你一定要帮帮我们啊！」
王主任赶紧给陆安支持道：「小陆，你有什么想法尽管说，我们全都听你的！」
别人不知道，王主任可是很清楚，整个钢花商场的生意都是陆安盘活的！
还有陆安可是四九城大饭店、丰泽园等几十家饭店的顾问，就连国宴都邀请陆安去指导过菜品。
要是陆安都盘不活这个小饭店的话，王主任彻底认命选择关门大吉！
陆安看了一圈菜单后，给出了第一个意见：「菜品太单一，都是四九城家常菜，没有吸引力！」
周大河斩钉截铁道：「您说怎么改，我们马上改！」
菜品不是他们不想改，而是找不到好厨子。
真正有水平的大厨，谁来一家集体小饭馆啊？
陆安又提出另一个要求：「钢花商场服务员你们见过吧？见到客户必须微笑服务，谁和客户吵架第一次罚款，第二次降薪，第三次辞退，能做到吗？」
「这个……」
周大河露出了为难表情，扭头望向了王主任。
这件事他真的做不了主!
王主任使劲一咬牙：「没问题，谁做不到就滚蛋！」
为了饭店的生死，王主任也豁了出去。
陆安接着提出了最关键的第三条：「又想马儿跑又想马儿不吃草，员工自然没有责任心，我想拿出三成利润给员工发奖金，这个行不行？」
这年代可没有拿利润三成发奖金的，最多也就是发个三五、块。
再过几年搞承包责任制，这一条是基础条款。