点头，答应一声，骑着挎斗子就走了。
王利走后，王安就向那个装着林蛙的大盆子走了过去。
王安和王利捡回来的这些林蛙，可能是最后一批进山的林蛙了，因为正常来讲，黑省的林蛙都是从4月底或5月初，也就是春耕的时候就开始出水进山了。
正常也就是到5月中下旬，林蛙就全都进山完毕了。
王安找了个小板凳放在盆子边，随手拿起一只林蛙，就开始给这只林蛙做一个从里到外的细致清洗。
这些林蛙，基本都是一两左右的大家伙，处理起来也是非常的方便。
要说这刚出水，并且还没有进食过的林蛙，倒是也不脏，只需要将其摁在水里搓一搓，然后多换几遍水冲洗一下就行了。
在当地，人们对于处理林蛙早已经形成了一整套的流程。
而将林蛙清洗好，就是处理林蛙的第一步。
要是吃的话，这个季节的林蛙活着的情况下就可以直接下锅炖煮了，不过吃东西比较精细的人，会将林蛙的内脏和肠子等物去除后再下锅。
要是不马上就吃的话，那就需要再做进一步处理，也就是晾晒成林蛙干。
林蛙干的制作方法也很简单，将清洗后的林蛙先用盐搓洗掉身上的黏膜，然后再将林蛙给杀掉。
不过杀林蛙是不需要动刀的，只需要用热水将它们烫死就可以了。
但值得注意的是，烫死林蛙的水不能太热，六七十度的热水是最合适的。
因为水温太热的话，就会把林蛙的那层皮给烫坏了。
烫死后的林蛙，用剪子剪开嘴角，把林蛙的内脏和黑膜取出，然后再仔细的清洗，直到没有血水流出即可。
最后，将沥干水份的林蛙穿串挂起来，或者平铺在木板上晾干就行了。
不过这里值得注意的是，晾晒林蛙干的时候，要保证阳光充足，但一定要避免阳光暴晒，因为暴晒会导致林蛙油渗出来。
当然，这是正常的晾晒方式，也是当地的大多数人处理林蛙的方式。
还有一种晾晒方式，是在杀死林蛙后，就马上在林蛙的后腿和腹部之间，将林蛙油扣出来，让林蛙油和林蛙身体分开晾晒。
这样的林蛙干，能够保存的更久一点，林蛙膏还可以单独蒸着吃。
至于吃林蛙干的时候就更加简单了，直接泡进水里24小时，泡发后的林蛙可炖可炸，想咋吃就咋吃。
林蛙油也是一样，提前泡进水