刷”
郑钦元一下子就站了起来,脚动了动,本来想要迎上去的,可才迈开半步,就反应了过来,又若无其事地扯扯衣角坐下。
人家给上菜,他迎上去是抢著端菜,还是伸筷子先吃一点?
不管是哪种,他倒是不介意,可就怕別人介意。
最后还是决定坐下来等,反正已经端出来了,也不用等很久了。
也就是几秒钟的时间,常季就端著托盘来到了郑钦元的桌子面前。
“这是中午说好的雪桃泥,这道菜是我用鲁菜的拔丝技术,参考东北的名菜酥黄菜,做出来的拔丝鸡蛋,你可以试试味道怎么样?”
常季新做的菜算是鲁菜中的创新菜拔丝鸡蛋。
在鲁菜中,拔丝理论上来说,是方物皆可拔。
蔬菜水果,甚至是有些肉都可以,单看厨师怎么做,做出来能不能让人接受。
这道菜说起来算是十分简单,可也很考验厨师的功底。
稍不注意,这丝要嘛是拔不起来,要嘛就是一拔就断,远远达不到抽成丝的目的。
其实不用常季介绍,郑钦元的目光就完全被这一黄一白的菜给深深吸引住了。
白的自然是雪桃泥,最上面撒了一点细碎的绿色葡萄乾。
万白丛中一点绿,比起中午獼猴桃乾的深绿,葡萄乾的浅绿,越发显得动人。
仿佛是白雪上焕发出来的新生命一样,让人看著就有种生机勃发的美。
似乎有什么要从雪层底下破雪而出,让人感受到一股强大的生命力。
至於黄色的,金黄灿灿的,却並不显得单调,表面穿著一层亮晶晶,透明纤薄的衣。
像是给黄色开了柔焦一样,將本来似乎显得刺目的顏色,变成了暖黄那样的暖色调,让人看著十分舒服。
郑钦元没有吃过什么东北酥黄菜,可眼前这漂亮蓬鬆的拔丝鸡蛋,却让人见之忘俗。
色彩感绝对是拉满了的,毕竟是名师指点过的,这菜品的色这一味绝对无可挑剔。
一时之间本来著急的郑钦元,此刻倒是有些蜘了。
都这么漂亮,先吃哪一道都感觉是对另外一道的不公平。
左右为难,显然这左拥右抱,也不是一般人能够承受得起的。
最后郑钦元决定还是得罪熟不得罪生,先吃拔丝鸡蛋好了。
这是他中午的时候没有闻到过的香味,更加惹人好奇。
伸出筷子,夹起