界上那可是公认的品质最佳。
制作的时候，厨师选用苹果作为配料。
用来去除鹅肝的油腻。
经过特殊处理后，苹果会散发出一种独特的香味。
酸中带甜。
厨师在烹制鹅肝时，采用小火微煎的方式。
只需要把鹅肝翻一次面。
就能煎好。
这样既能充分保证肉质的鲜嫩和营养价值。
又能让鹅肝保持完整。
虽说鹅肝的制作过程有些残忍。
但味道确实不错。
连沈琰都忍不住多吃了几块。
不过。
在沈琰看来，无论是鱼子酱还是鹅肝，都只能算是这桌年夜饭的小菜。
真正的压轴大菜，是那道佛跳墙。
这道佛跳墙。
选用了极品三黄鸡、天九翅、大海参、进口大贝柱、单头鲍、岛国帆立贝、虫草花、母鳐鱼花胶等十多种顶级食材。
光食材成本就超过了一万米元。
而且，这道菜不光食材讲究。
熬制过程更是相当复杂。
大厨整整花费了十多天时间。
才把它熬制完成。
可以说，光人工成本就非常高。
一般人还真吃不起。
熬制好的佛跳墙一端上桌。
一股浓郁而诱人的香味瞬间弥漫开来，让人忍不住直咽口水。
传说这道菜做好的时候，香味太诱人。
连和尚都忍不住翻墙过来偷吃，
“佛跳墙”这个名字就是这么来的。
这道佛跳墙，汤汁味道浓郁醇厚。
融合了海鲜的鲜甜和肉类的香浓。
多种味道交织在一起。
既有各种食材自身的特色。
又升华出一种独特的风味。
别说沈琰吃得满意，就连苏幼雪和果果，糖糖都喜欢吃。
此时。
时间已经到了七点半，春节晚会准时开始。
沈琰和苏幼雪，果果，糖糖，沈荣强，胡爱芬一边吃着年夜饭，一边看着春晚。
今年春晚。
最受欢迎的节目当属歌曲和相声。
吃完年夜饭。
沈琰牵着苏幼雪出门逛了逛，欣赏了一会儿街景和烟花。
随后就拉着沈荣强和胡爱芬一起打扑克。