芽起步，朗姆牙买加陈酿，伏特加瑞典那款顶配。调酒师是从魔都外滩挖过来的，之前在长岛干过五年。”
郝运张了张嘴。
他想起来了。
所有材料都挑好的、规定，好像还真是自己决定的。
不过，自己当时是为了劝退消费者啊！
怎么莫名搞成了“消费升级”！
小欢见老板没说话，以为他还要听，继续往下讲：“所以咱们鸡尾酒定价就在200到300之间。刚开始我也担心太贵没人来，张店长信誓旦旦说没事，郝总定的策略肯定有道理。”
她顿了顿，语气里充满了钦佩。
“结果真是这样！”
“愿意喝几十块鸡尾酒的人，根本不会进咱们门。”
“200多一杯，够他们在三里屯喝好几轮了。”
“愿意进来的，都是不差钱的。”
她指了指靠窗那桌——两个三十来岁的女人，穿着看不出牌子但剪裁很好的外套，桌上两杯特调，一盘坚果，正低声聊天。
“那桌来了三回了，每次点两杯，坐一个多小时，从来不问价格。”
小欢又划拉了两下平板：“单人消费，平均三杯酒左右，加上小食，八九百往上。结伴来的，一桌酒水轻轻松松两千到三千。”
郝运：……
这为啥啊！
小欢又抬头说：“刚才那位石总，点人头马xo，还只是中档的。咱们店里大牌洋酒、年份红酒也有，开一瓶上万那种，货架上有，就是还没人点过。”
郝运没说话。
他看着那面流光溢彩的酒墙，忽然觉得那些瓶瓶罐罐都在冲他龇牙。
好像在说：点我！点我！
小欢还在说：“而且咱们这位置好，亮马河这边，周边全是使馆区、高端住宅。来的客人喝完酒，顺手就去隔壁唱片店逛。一张唱片三四百，对他们来说也就是一杯酒钱，随手就买了。”
她总结道：
“郝总，咱们这水吧区，直接精准吸引了东城、朝阳最有消费力的那群人。”
“咱们刚开业就这么稳，后续口碑发酵，肯定还要涨。”
她说完，看着郝运，眼神里带着期待，像等老师批改作业的学生。
郝运沉默了很久。
“你是说，”他终于开口，声音颤抖，“我定这么高的价，用这么好的酒，装修搞得这么高级……”
“嗯。”