之所以挑选两条用作麻辣水煮，那是因为他只挑选好位置的鱼肉，什么鱼头和鱼排等等，全部都被顾彪放弃。
因此才需要挑选两条珍珠石斑鱼做麻辣水煮鱼。
差不多半个小时之后，菜品陆陆续续上桌，包括庄晓梦点选的泡椒鳝段。
庄晓梦招呼的说着，「悦悦，你先尝尝这个石斑鱼，看看喜不喜欢。」
「好的，我来试试。」萧清悦答应。
萧清悦首先品尝清蒸珍珠石斑鱼，因为安无恙给了她兴川楼百分之四十的股权，所以萧清悦太特别在餐饮方面学习了一些知识，包括如何品尝食材等等。
萧清悦仔仔细细的从鲜味、腥味、以及风味三个维度进行仔细品尝。
其中鲜味和腥味，那是大多数人都能感受出来的。
至于风味
所谓的风味就是某一种东西特殊的味道，比如说桃子有桃子味，西瓜有西瓜味，但有些桃子没有桃子味，那就说明它的风味缺失，哪怕很甜都是品质差的表现。
再比如说猪肉味，猪肉味不是肉腥味，而是猪肉特有的风味，有些人觉得土猪肉比白条猪肉好吃，那就是因为土猪肉有更多的风味。
萧清悦连续吃了三筷子清蒸珍珠石斑鱼，她给出了很高的评价，「这个石斑鱼的味道不错，我觉得可以作为我们兴川楼全新的特色主打菜品。」
「梦梦，你爸那边什么时候才可以供应？」萧清悦询问。
安无恙在一边听着，他捋清了事情的来龙去脉，随后暗自高看了一眼庄晓梦，这只小蝴蝶儿已经开始推广珍珠石斑鱼了吗？
庄晓梦看向安无恙，「安总，那边什么时候才能出鱼呢？」
安无恙回应，「按照目前一切顺利的情况下，大概需要今年九月份才能投入第一批鱼苗，明年三月份第一批出鱼。」
现在才二月份，所以还要一年多的时间？
萧清悦麻了！
庄晓梦推广得太早了一点，从而导致后续的环节跟不上。
萧清悦叹息的说着，「我还以为已经有供应链了，准备在我们兴川楼推广这种石斑鱼。」
安无恙接话，「养殖场那边变更了计划，后面肯定会一起合作。」
双方围绕石斑鱼又聊了一会，随后庄晓梦和萧清悦两人似乎通过手机在聊天，从而避免内容被安无恙知道？
等晚餐结束，安无恙和庄晓梦一起前往渡江堰的路上，安无恙才随口询问，「之