我都要昏了。”
没过多久，服务员小美就端着托盘走了过来。
“陈伯，您的脆皮烧鹅，趁热吃。”
白色的瓷盘里，切的整整齐齐的烧鹅泛着诱人的琥珀色光泽。
表皮被烤的极其酥脆，边缘甚至还能看到微微冒泡的油脂。皮下那层薄薄的脂肪已经完全融化，渗入到了底下的鹅肉里。
陈伯夹起一块带着脆皮的鹅腿肉，在旁边那碟酸甜解腻的冰梅酱里轻轻蘸了一下，直接塞进嘴里。
“咔嚓。”
牙齿咬破鹅皮的瞬间，一声清脆的爆裂声在口腔里响起。
滚烫鲜香的鹅汁混合着八角、桂皮和五香粉的浓郁复合香气，直接在舌尖上炸开。
鹅肉肥而不腻，瘦而不柴，酸甜的冰梅酱刚好中和了烤肉的油脂感。
“嗯！”
陈伯闭上眼睛，满意的晃了晃脑袋，端起小茶杯溜了一口浓茶。
“陈伯！吃着呢？”
一个穿着夹克的年轻华人推开饭馆大门走了进来，路过陈伯这桌时停下了脚步。
这是在街头开手机维修店的阿强。
阿强看着满嘴流油的陈伯，笑着打趣道：
“您老今天怎么这么闲？前面那个街角的聚宝斋古董店今天不开门啦？”
“刚才有个老外还在你店门口转悠，说是想看你橱窗里那个青花瓷大花瓶呢。”
“让他等！”
陈伯咽下嘴里的鹅肉，满不在乎的挥了挥手：
“买古董这种事情，讲究个缘分。”
“那破瓶子……咳，那件明代的传世珍宝，懂它的人自然会等。不懂的人我开了门也是白搭。”
陈伯撇了撇嘴，理直气壮的说道：
“再说了，天大地大，老头子我吃饭最大。饿着肚子，我怎么给那些老外讲我们五千年的历史底蕴？”
阿强被老头的歪理逗乐了，竖了个大拇指：
“行，您老慢慢吃，我去点单了。”
阿强刚走，后厨的老梁又亲自端着一盘干炒牛河走了出来。
“陈伯，试试今天的牛河，锅气绝对足！”
老梁把盘子放下。
干炒牛河是一道非常考验粤菜厨师火候的菜。
这盘牛河刚一上桌，一股带着微微焦香的酱油味就扑鼻而来。
河粉被炒的根根分明，没有一根是断裂的，均匀的裹着一层深褐色的老抽。