吃，便算是加餐。
所以又有些地方把学官称为“豆腐官”。
曾经有教官作一对联自嘲：
扫雪呼童，莫谓今朝点卯；
轰雷请客，都知昨日逢丁。
什么意思？
现如今，各级官员衙门都有书役，要按期点名查验是否到岗，这叫“点卯”。
但是学官公廨内，好些的学官上任时带了个家童而已，故而下雪天大喊家童扫雪，就像点卯呼名一样。
再说，教官们平日没有肉吃，连请客也没有肉菜招待，要吃肉只有等春秋两季的阴历二月和八月祭孔。
因为祭孔都是在这两月上旬的丁日，故而又叫“丁祭”。
祭祀时要上供整整一头猪，叫“少牢”，这是相沿古法。
祭完后，这头猪便归了学校的教官、生员们分享，名之为“分胙（音：坐）”。
到了这个时候，学官们才能有几餐肉吃。
若是恰好在丁祭后有客人来，或者学官有什么重要的客人要请吃饭，那必然是要安排在丁祭之后的，因为可以上肉菜，有面儿。
多事之人又嘲笑这些学官，教官一请客，就知道又是一年丁祭之时了，所以叫“轰雷请客，都知昨日逢丁”。
因为这个时代没有阉猪，所以猪都喂养的不够肥，即便有肥猪，县衙也不会舍得拿来上供，故而一头猪顶多百把来斤。
几个学官一分，再给点贫寒的生员，学官们每人顶多不过二三十斤肉。
县学学官只有两个人，一时之间又吃不掉，所以就会把肉存在肉铺里。
嘴馋想吃肉了，便到肉铺里割一点回来。
显然，之前那周教谕走得匆忙，丁祭存的猪肉还剩这巴掌大一点没有薅走，倒是便宜了这两可怜的大梁基层教育者。
张邦奇倒是一副“安贫乐道”的样子，还有时间自我解嘲道：
风送邻家午饭沁，
儿童争告又争闻。
老妻忙抚儿童慰，
为说明朝是祭丁。
念完这首诗，张邦奇看着盆中的豆腐，神色有些怅然：“经年奔走，却是一点银钱也没攒下，若是让老妻来这海陵看着这……，我真是羞为丈夫啊！”
一旁满脸风霜的焦训导听到这话，似乎也想到了什么，竟然眼眶都红了，手里那块油腻腻的干巴猪肉也不香了。
陈凡叹了一口气，拍了拍手，冲着门外道：“抬进来吧。”