是鲜辣浓郁的丰腴。
：
接下来是魔都！
「这一块用的是鱼尾肉。」
小孩厨师解释说：「鲷鱼的鱼尾肉的话，整体紧实弹牙。」
「是十分有特点的部位。」
许舟嗯了一声：「确实，鲷鱼尾肉脂肪少，本身自带淡淡的海水清香和天然回甘，味道清爽不厚重。」
不过魔都的口味难道不是偏甜吗？
看着那个鱼尾肉包着上海蟹的清淡鲜美的风味，他倒是也没多说什么。
「上海蟹之前小舟师傅应该也知道。」
「在皮蛋烧麦里也是用过的。」
小孩厨师上一次是用过这个上海蟹的，许舟也十分熟悉，因此他也没过多介绍。
直接开始了最后一道。
「」
此时，三个部位已经介绍完毕。
只剩下最后的粤菜风味部位了。
「这里用的是鲷鱼的肚肉。」
「其实和腹肉区别也不大。」
「是用广东的青菜炒制鱼肚肉，非常清爽脆嫩的蔬菜混合着鱼肚肉，脆嫩和丰腴的口感做了一个结合。」
说完之后，整个一道真鲷大陆图就做好了。
而最后一个步骤。
就是要把它们合上，然后在让它们打开的时候，如同一座山一样涌出来。
在学会这道菜之后，许舟一回到备餐间，就看到了这一次的餐品价格。
果然不愧是小当家世界的真鲷大陆图啊。
这个价格也确实和自己想像中的价格差不多。
【野生鲷鱼：在野外野蛮生长的野生鲷鱼，重达八斤，生长在水流湍急的海峡里，真鲷在游动过程中肉质会变得更紧致有弹性，在吞食了许多有灵气的食物之后，鲷鱼本身也有了一丝丝的灵气————】
【价格：4704元/一条】
【其他食材：青菜、面粉、酱油、辣椒、香料、耗油、大葱——】
【食材价格：4724元】
【建议售价：6666元】
「六千六百六十六？」
「这倒是个好兆头。」
许舟觉得这个真鲷大陆图的鱼肉一斤价格倒是比自己想像中的要便宜一些。
虽然一整条要四千多块钱成本。
但是这鱼肉里那可是有一丝丝灵气的。
这鱼肉吃下去都是跟别的肉不一样的。