,也就是黄菠萝的花酿造的蜜。」
「其实本来我之前试过洋槐蜜,因为社长之前提到过,说他们那边不少人喜欢。」
「后边还试了荔枝蜜丶虽然有果香,但是味道还是太浓郁了。」
「最后才换的这个。」
「虽然这个有淡淡的苦味,反而成了优点。」
许舟给出了肯定:「有时候缺点在特定的条件下,也是优点,幸平确实进步了,知道利用每一种食材的优点缺点了。」
许舟想到他尝试过的材料种类,眼神里带着赞许的看向幸平:「这种探索,以及永远向前的精神,其实就是你的厨心。」
「你比其他人厉害的,就在你的厨心。」
——
「厨心?」
幸平还是第一次接触到这个话题:「我吗?」
「嗯。」
许舟眼神里带着欣赏:「有着最坚定向前永远探索的勇气,和不放弃的精神,这就是你身上的奇迹。」
「至于天赋,过于依赖的时候,反倒会变成一种禁锢。」
就像是自己,前段时间也会下意识运用天赋以及内力来做每一道菜。
有时候尽管那道菜不需要,却也习惯性的使用。
在做转生春卷时才发现,有时候不完美本身就是厨师精神的一种体现。
依赖会让人上瘾,让人停滞思考。
可幸平却正好相反,他因为没有神之舌,没有神之嗅觉,没有任何东西可以依赖,只能拼命的学。
这种精神就是他的厨心。
叶山亮听到厨心这两个字的时候,忽然陷入了沉思。
厨心吗?
脑海中隐约有什么东西松动了一下。
「你每次做菜的时候,是不是下意识的选择了展现出所有香料的做法?」
各种各样腌制的香料,在每一道菜里都要展现出来。
「是,没错。」
叶山亮回答:「因为我擅长这一方面。」
「嗅觉能运用的地方很多。」
许舟问了他一句:「不止是香料,还有——感受锅里食材的火候,感受食材烹饪的程度,那种食材在烹饪到什麽程度上散发出来气味的细微差别。」
「为什么一定是香料呢?」
「!!!!」
叶山亮愣了一下,脑子里忽然灵光闪过,一下怔住了。
对啊。
有道理啊!