第688章 普罗旺斯炖菜!(3 / 6)

看了许舟一眼,问:「你知道吗?」

许舟迟疑了一下:「尊重食材的本味?」

毕竟法式料理自己也算是接触过的。

四宫的菜就大部分是蔬菜料理,而且是法式料理。

他就非常尊重食材的本味,应该是受了法式料理熏陶的缘故。

小老鼠惊呆了。

它瞪圆了眼睛。

「对!」

「这道菜就是要尊重食材的本味!」

「要让每一种食材都保持它的辨识度!」

它先是说了一下传统的做法:「传统做法是将茄子丶西葫芦丶甜椒等蔬菜切块或切条,分别用橄榄油炒至表面微焦丶变软。」

「这一步能锁住水分,提升香气,然后将炒好的蔬菜放入番茄基底中,加入香草束,用盐和黑胡椒调味,搅动到蔬菜软烂,不加任何水,纯粹依靠蔬菜自身的蔬菜汁来炖煮。」

「当然了,我的做法可不是这样!」

一提到它的做法,它来劲了。

「先把蔬菜切成均匀的薄片。」

「你的刀工怎麽样?」

不会又像那家伙一样,是个厨艺笨蛋吧?

小老鼠一脸纠结。

而许舟拿起了刀:「嗯,刀工还行。」

「那就好。」

小老鼠松了口气:「那你切————」

话还没说完,它就呆住了。

只见那边的许舟已经飞快的拿着刀开始切了起来,整个几乎是如同特效场面一样。

刀快出了残影,快到只能看到刀身的银色反光在空中一直晃。

食材以一种恐怖的速度变成均匀的薄片。

许舟甚至在切完了之后,还能回忆起漫画里的摆盘,而摆成了漂亮的一整盘。」

这叫还行?

这简直是大师!!

小老鼠惊了,声音都高了几个度:「你这也太快了吧! 太厉害了!”

它从来没打过这么富裕的仗!

以前教人的时候,怎么教都教不会,只能它站在头顶上指挥。

可现在——

它竟然只是说了一句话,许舟就已经完成了,还无师自通的学会了摆盘!

小老鼠都快哭了。

这就是教天才的感觉吗?

他都这么厉害了——

竟然还能来找它学做菜!

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