“噗”地涌出来，顺着厨房的窗缝往客厅飘。
“该放香菇了。”他捞起泡好的香菇，挤掉水分切成厚片，一股脑倒进锅里。
香菇的褐与鸡肉的黄在热油里翻滚，他又淋了勺生抽，酱色的汤汁裹住每块肉，连空气里都飘着股鲜灵的酱香味。
炒到汤汁收得差不多时，他往锅里添了小半碗清水，盖上锅盖焖着，蒸汽顺着锅盖的缝隙往外冒，在玻璃上凝成细密的水珠。
趁着焖鸡的空当，周益民把青菜摘洗干净。嫩绿色的菜叶上还沾着水珠，他甩了甩水，放在案板上切成段，梗叶分开码好。
这时客厅传来张璐的喊声：“益民哥，啥东西这么香啊？”
他笑着应了声：“快了，再等十分钟。”
揭开锅盖时，香菇炖鸡的香气“轰”地炸开，鸡肉的油润混着香菇的醇厚，在厨房里绕了个圈。
周益民用筷子戳了戳鸡腿，能轻松穿透就关了火，盛在蓝边大碗里，撒了把翠绿的葱花，看着就让人胃口大开。
炒青菜就简单多了。他把锅里的余油烧热，先扔进菜梗翻炒两下，再倒入菜叶，锅铲“叮叮当当”地响。
菜叶很快变软，他往锅里撒了点盐，滴了两滴香油，快速翻拌几下就出锅，脆生生的菜看着格外清爽。
最后，他把卤肉和卤猪蹄从油纸包里取出来，码在白瓷盘里。
卤肉肥瘦相间，颤巍巍的晃着油光；猪蹄的皮炖得透亮，轻轻一碰就颤悠，连骨头缝里都浸着卤料的香。
四道菜摆在桌上，荤素搭配得正好，蒸汽裹着各种香味往门外飘，引得客厅里的张璐又喊：“益民哥，能吃了不？我肚子又开始叫了！”
周益民擦了擦手，看着桌上的菜笑了——这顿饭，足够让这姐妹俩吃得暖心暖胃。
他解下围裙搭在椅背上，推开厨房门喊：“开饭咯！”
阳光透过窗户照在菜上，每道菜都泛着诱人的光，连空气里都飘着让人踏实的烟火气。
张璐听见可以开动，就像装了弹簧似的从椅子上弹起来，嘴里的草莓籽还没吐干净，就一阵风似的冲进厨房，辫子梢扫过门框上的年画，带起一阵轻响。
“我来我来！”她伸手就去够灶台边的蓝边大碗，香菇炖鸡的热气扑在脸上，烫得她缩了缩脖子，却不肯撒手。
“这碗我端，轻着呢！”胖乎乎的小手牢牢扣住碗沿，指节因为用力泛出白印子。
张燕跟在后面进来时，正看见张璐踮着脚