流现象流到了岭南，后来的产糖地区包括闽浙台都还没学会。
这几个东西抓在手里，能不富裕吗？
柳永愕然了一下，感觉被自己蠢哭了，有点无语：“确实，你是成都人，你怎么会没路子买到糖呢。”
章旷一直就有路子买糖，但没路子运糖，有了陈尧咨后，就已经有了。
范仲淹询问：“这冰糖，居然不是红糖做的？”
章旷点头：“当然不是，他们是甘蔗的两种产物。红糖杂质非常多，而冰糖很纯粹。而形成红糖后，就基本没法还原了。”
红糖，其实已经是很古老的东西了，如果硬要追溯的话，大概楚辞里面就记载了甘蔗。
在汉代，就已经有了砂糖的说法。
所谓砂糖，就是流动的糖蜜里面，有类似于沙砾的晶体，那其实就是没有完全干燥成型凝固的红糖。
而那种红糖糖砂，实际上和白砂糖是一个性质，都是多晶体糖。
只是，红糖里面含有非常多的杂质，是从甘蔗里面榨汁时多留下的杂质。
然后还有糖蜜和糖砂没有分离，混在一起，最终形成了红糖。
之所以红糖炒糖色会苦，就是因为里面多出来的颜色。
而活性炭制作白砂糖，就是把红糖里面的杂质吸附，进行脱色，然后最后形成无色的糖。
当然，活性炭制作白砂糖还有一个步骤，需要离心机离心。
虽然这玩意儿需要的技术，这个时代已经有了，准确的说再往前捣鼓一千年前的华夏就有了。
但要想到这个东西能用在离心上，需要非常强的狗运气才行。
这也是为什么章旷刚开始以为章赤真把冰糖做出来了，感觉震惊的原因。
实际上离心机的技术，就是反向的鼓车。
也就是差速齿轮原理。
鼓车的作用原理是，轮子滚一圈，轴上面的齿轮转一圈，而下一级齿轮只转一格，一个一个的齿轮套起来，最终策论转一百圈，最终齿轮就带动敲鼓木人敲一下鼓。
而下一级，每敲十下鼓，就敲一下锣。
把这一套系统反过来转，把把手设计在敲锣的位置来转动，反向带动这一套齿轮，最终落在轮子上，那就是把手转一圈，轮子转一千圈。
当然了，小型手摇式离心机最多放大到五百，再多就不稳定了。
但，这个原理摆在这儿，如果有人往这方面想，并且他熟悉机械的话，就一定会想