张桌子出来，让领导们先进来坐着？”“不得行，这样就是给领导搞特殊化，工人们不高兴，领导也不见得会喜欢。”周砚摇头，略一思索道：“妈，你出去先把客人的单点了，然后再去跟那些领导说一声，就说店里这会忙，没得空位。我在后厨炒菜，腾不出时间招待，请各位领导理解。”“姿态不用放得太低，正常说就行。”
“他们来的突然，我们招待不周也没得法，工人才是我们的基本盘嘛。”
“要得。”赵铁英闻言心里有数了，端起菜往门外走去。
门外，段鹏和陈铭站在周淼的卤味摊前，看他片猪耳朵看得津津有味。
周淼把猪头肉打包递给客人，后边一个客人上前道：“周叔，要三两猪头肉。”
“要得。”周淼应了一声，拿起一块猪头肉掂量了一下，直接一道切下一块，也不过称直接开始切，切好装袋，让那工人把钱丢一旁的铝饭盒里。“诶？这猪头肉都没过称吧？”段鹏好奇问道。
“不用过称，周叔的手就是称，要几两，他一刀下去就是几两。”那工人笑道。
后边一个工人笑道：“我跟你说啊，老周还有个规矩，你要不信，旁边有称自己去复称，少三钱直接免单。”“唱！这师傅还有这种本事啊！”段鹏有些惊讶，看着周淼好奇问道：“师傅，你之前是干啥子的？”“我之前杀牛的。”周淼应道，被这么多领导围着有点紧张，笑不出来，看起来就有点冷漠。“杀牛可是好手艺哦，现在肉价下来了，杀牛卖肉的生意应该很好的嘛，唧个跑到饭店来切卤菜呢？”段鹏有些好奇问道：“看你的刀工和气质，杀牛肯定也是一把好手。”
“杀牛周村周老四，苏稽杀牛第一好手，不开玩笑的哦。”旁边已经有人替他报上名号。
周淼闻言倒是忍不住笑了笑，帮客人把卤牛肉切好装好，方才开口道：“手艺还行吧，去年肉价下来之后，家里几个锅锅杀牛卖肉确实比之前挣得多些。不过这个饭店是我儿子开的，他忙不过来，我跟他妈肯定要来帮忙噻。”
“哦，周砚是你儿子？”段鹏恍然，又打趣道：“给你开工资没得？”
周淼点头，笑容又多了几分：“开，肯定开噻，给我跟他妈都开了工资，比我们杀牛卖肉挣得多。而且晚上也不用大半夜起来去杀牛了，能把幺女照顾到，日子比以前好过些，没那么辛苦。”
“嗯，确实好，开一个饭店，把全家人都养活了，日子越过越好。”段鹏点头，目光越过那咕嘟冒着热气的大锅，看着那