笔试啊？」孔立伟有些惊讶，「难不难？」
「反正就是要背嘛，四本教材，背熟了就不难，你要不去背，肯定拿不了高分。」肖磊笑着道，「有些老师傅，字都认不到几个，还允许他们申请代笔，还是算比较人性化的。」
「你们这些年轻人，初中毕业了，只要肯下苦功夫，笔试肯定都是能过的。
三级厨师的实操相对简单，一般考的菜品都是小煎小炒，比如回锅肉、鱼香肉丝、圆子汤、干煸冬笋这些，几乎没有晦涩罕见的「尖子菜」，只要平时基本功扎实，而且抽到的菜会做，问题都不大。
不过很多年轻厨师没经历过考试这种场面，到了地方紧张得很，菜也切不好，火候和调味也控不住，做菜顺序和时间又没有安排好，做的一塌糊涂。基本要等到第二年，有经验了才能通得过……」
周砚认真听着师父讲述他的参考经验，这些细节是他脑补不出来的，相当宝贵。
三人就这幺一路聊着到了培训基地。
和门卫打过招呼进去，孔庆峰和孔国栋正坐在办公室里喝茶，聊下午上培训课的事情。
「师叔，师兄。」肖磊打招呼进门。
「石头来了。」孔庆峰向门口看来，笑着道：「你们两个娃娃怎幺也来了？今天店里不是要营业吗？」
孔国栋看着孔立伟笑道：「你小子，干的怎幺样？」
孔立伟最后一个进门，顺手把门给关上了，咔哒一下还给反锁了，这才笑着道：「师父，不是我吹牛，如鱼得水，干得好得很！」
「你这嘴巴一张，我就晓得你在吹牛了。」孔国栋给他翻了个白眼。
「有点事情上来找师叔祖和师伯帮忙。」周砚说道。
「啥子事？你们坐下慢慢说。」孔庆峰把手里的茶杯放下，看着周砚道。
「今年嘉州的三级厨师考试不是考试报名了吗？我想看看我又没有机会破格报名参加。」周砚开门见山道。
「俺也一样。」孔立伟跟着道。
孔国栋皱眉道：「三级厨师考试，我记得报名条件第一项就是要求有八年工龄，周砚你才学了两年多不到三年厨，恐怕差的有点远哦。」
「师父，我学了六年半了，差的不远噻。」孔立伟说道。
「你这水平，是该再练两年。」孔国栋看了他一眼道。
孔立伟：「……」
「师叔，周砚现在的水平，去考二级我觉得都有机会，要是再等个五年的，等到八