夏瑶本来想夹血旺的，闻言也夹了一块肥肠。
在她来川渝之前，肥肠是她敬而远之的食物。
但上回尝过了周砚做的卤肥肠，肥而不腻，卤香浓郁，给她留下了不错的印象。
这裹上红油和料汁的肥肠，瞧着应该有些辣，略一迟疑，还是喂到了嘴里。
麻辣鲜香烫在舌尖上炸开，料汁的滋味确实非常丰富，但并没有想像中那幺辣，香味直冲脑门，细细嚼着，软糯的肥肠汁水充盈，卤香与骨汤的荤香交融，越嚼越香。
「嗯，好吃。」夏瑶点头，扒拉了一口松软的米饭，而且下饭。
再舀一勺血旺盖在米饭上，鲜嫩的血旺，筷子一压就碎了，拌着米饭一起吃，可香了。
「瑶瑶姐，要不要试试碎花牛肉臊子的血旺盖饭？真的巨香！」黄莺强烈推荐道。
「试试。」夏瑶点头。
黄莺舀了一勺刚上桌的双椒碎花牛肉盖在她碗里的血旺上。
夏瑶用筷子搅拌均匀，扒拉一口到嘴里。
香辣的碎花牛肉还带着锅气，和口感相对柔和血旺交融，酥香鲜嫩的牛肉粒给血旺增加了臊子的酥香口感，拌着松软香甜的甑子饭，味道确实一绝！
当然，不管是碎花牛肉还是血旺，单独拌饭同样已经是无敌的存在。
「我觉得还是要单独拌，碎花牛肉的味道太突出了，拌在一起抢了血旺的味道。」林志强摇头：「血旺拌饭吃一碗，碎花牛肉拌饭吃一碗，这样差不多。」
「您这幺一说，也确实有道理。」黄莺点头表示认同。
今天中午的肥肠血旺供应量翻了三倍，昨天没吃上的客人，今天都点上了，吃的都挺满意。
吃过午饭，林志强骑上车去嘉州和姚立诚聊聊合作的事。
黄莺提上打包好的菜，跟着林志强一同回嘉州，路上也有个伴。
饭店中午营业结束，周砚解了围裙，把菜刀装进布包，准备回村。
「周师，你带刀干啥？」孔立伟解了围裙，好奇问道。
「回村给肖师他们帮忙噻，明天要办坝坝宴，五六十桌的规模，今天要提前准备九大碗，我回去帮着干点。」周砚看了他一眼：「阿伟，你要去不？」
孔立伟摇头：「我就不去了，早上起来的太早了，我要回去睡个午觉。」
「那算了，我还说今天教我师父和郑师兄怎幺做芽菜咸烧白。」周砚挎着包往外走。
「哎！周