傅说了算。”周飞憨厚笑道，“我们父子俩都跟你学刀工，我学东西不是很快，希望你不会烦。”
“那不得，都是自己人，好说，好说。”阿伟笑著给他递上一根围裙，拉著他往厨房走：“来，系上，先把这块前夹肉剁成肉末，要……”
“要得。”周飞把挎包挂到一旁，抽出两把菜刀，拿水洗了一道，随即便开始剁肉馅。
“先切分成大块，然后再切小块，对，然后开始剁……”阿伟背著手在旁边看著，神态颇为惬意。
不过当周飞拎著双刀，在菜板上剁出优美的马蹄声，阿伟的表情渐渐变得微妙起来。
“飞哥，你这刀工有点东西啊，不光拿的稳，还有花活和真功夫在手上啊。”阿伟有些吃惊，他知道周飞杀牛是有些刀工基础的，但手握双刀施展马蹄刀法剁肉末，多少有点超标吧？
“我们也要剁牛肉碎的嘛，雕虫小技，在伟师傅面前班门弄斧了。”周飞有些不好意思道。
“e……”阿伟一时语塞，当年为了学会这马蹄刀法，阿伟可是练了好久，两只手上不知长了多少血泡才练成。
这可不是什么班门弄斧，这是来展示实力的啊。
周立辉的眼睛更是瞪得滚圆，看著在菜板上跳跃的双刀，震惊道：“不是，老汉儿，你不是杀牛的嘛？啷个也会马蹄刀法？”
这段时间伟哥没少在他面前秀马蹄刀法，他自己试了一下，左右手无法协调，难如上青天。
他怎么也没想到，他杀牛的老汉儿，竟然也会！
“想学？想学我教你噻。”周飞笑道，脸上并没有什么骄傲和得意。
“想！”周立辉毫不犹豫的点头，阿伟现在不肯教他马蹄刀法呢。
阿伟摇头道：“那不行，练刀工得循序渐进，他现在刚把直刀法练的熟一点，还得继续练其他基础刀法。”
周立辉得意道：“我老汉儿说了他要教我……”
“伟师傅说得对，不会走先学飞要吃大亏，当年你爷爷也是这样教我的。”周飞打断了周立辉的话，表情严肃地说：“学厨，得听伟师傅的，我就是一个杀牛的。”
周立辉不笑了，认真点头：“要得，我明白了。”
周飞的刀工不说出神入化，但确实有著老周家一脉相承的稳定和扎实，下刀很有老周同志的影子。
当年老周同志就是跟著他大哥周清学的杀牛，握刀、解牛、切肉，都是周清带出来的。
周飞也是跟著他老汉儿