个陈皮兔丁极其不错，是道下酒好菜。”周砚点头，瞧见转盘转动，又夹了一块五香鸭脯。
鸭脯肉切成了厚片，连皮带肉，色泽红亮油润，夹到嘴边，卤香已然扑鼻而来。
牙齿轻咬的瞬间，鸭皮脆嫩爆开，卤汁的咸鲜瞬间在舌尖弥漫开来。
肉质紧实却不柴，纤维间吸饱了卤汁，八角的香、桂皮的醇、花椒的麻交织在一起，咸度恰到好处，既凸显了鸭肉的本味，又没让香料抢了风头。
这卤水一般，但厨师对卤鸭子的火候把控得相当到位，最后油炸锁皮，口感又上了一层。
不愧是能被系统鉴定为【极其不错】五香鸭脯。
就这两道凉菜，就已经显露出了飞燕酒楼的水平，确实还是有水准的。
怪味鸡片、葱油翠段、姜汁菠菜中规中矩，摆盘还不错。
香辣菜卷倒是让周砚觉得挺不错的，就是那鱼香腰果在他看来多少有点黑暗料理的感觉。
怪味腰果、琥珀腰果、宫保腰果……周砚都能接受，就是这鱼香味型吧，和生脆的腰果一搭，怎么吃都怪怪的。
周砚目光看向了那份芥末肚丝，白瓷盘里的肚丝切得匀细，底下垫的青笋丝，红椒丝红白相间，看著颇为清爽，完全没有油腻感。
“阿伟，你尝尝这个芥末肚丝，味道好得很。”周砚伸手一按，芥末肚丝稳稳停在了阿伟面前。
“耶？周师，你啷个晓得我就好这一口！”阿伟迫不及待地夹了一筷肚丝，先闻了闻，点头道：“这个芥末油做的还是比较正的，芥末味道很浓郁。”
说完，直接喂到嘴里，嚼了嚼。
很快他脸上的笑容就消失了，换上了痛苦面具，每一口拒绝都变得艰难而痛苦，好不容易咽下，立马灌了一大口峨眉雪，吐出一口气：“沃日——把老子当日本人整哦！”
笑容没有消失，转移到周砚脸上了。
“怎么样？”周砚笑问道。
其他人闻声也是纷纷看了过来。
宋婉清伸向肚丝的筷子，硬生生收了回来。
“嘶——哈——这拌肚丝的师傅肯定多放了一勺芥末油，太辣太冲了！反正我不得行！”阿伟摇头，突然想到了什么，看著龇著大牙乐嗬嗬的周砚，咬牙道：“周师，你不是说味道好得很吗？”
“我吃不惯芥末味，让你替大家尝一下。”周砚笑道，抬手示意服务员过来，微笑道：“你把这道芥末肚丝端下去，让你们老板自己尝一下嘛，看看要不