挺好，跷脚牛肉交给这兄弟俩，真是一点毛病没有。
“杰哥，一会让大嫂过来跟你们一起涮，上菜效率要有保证。”周砚交代了一句。
“要得。”周杰点头应道。
八个跑堂的小伙，端著托盘开始上凉菜，各自管好各自的区域，有条不紊。
动线周砚提前规划过，早上还把人喊来提前跑过两趟了，确保不会撞车。
罗倩和罗雅的娘家亲戚们坐一桌，就在大学教授他们隔壁桌坐著，目光左右瞧著，跟身旁的老太太小声说道：“妈，你看看，就这露天坝子吃席，一点都不讲究，我还说开皇冠来接亲，家里不少钱呢。我姐和姐夫还喊这么多教授、老师从蓉城下来，回去怕是要被人笑话几年哦。”
老太太看了她一眼，撇撇嘴道：“你少说两句我觉得我都少丢点人，这坝坝啷个了？我当年跟你老汉儿结婚的时候，亲朋好友是坐在田里边吃的席，
那叫田席。
你看人家把地面弄的这么平整，桌椅摆的整整齐齐的，老师们坐著摆龙门阵都开开心心的，就你一天到晚找不到屁话说。”
罗倩张了张嘴还想再说点什么，给老太太一眼瞪了回去，只好作罢，目光看向旁边大学教授和高中老师那几桌，乡下坝坝宴，估计也就是上个九大碗，让一群大学教授坐三四个小时大巴来乡下吃九大碗，回去不骂人才有怪了。
隔壁桌，林国庆和傅景正聊著明天要去一趟苏稽，去周二娃饭店尝尝鲜，几道卤菜便上了桌。
两人晃眼一看，声音戛然而止，眼睛睁大了几分。
卤牛肉切成大小、薄厚相近的长方片，在盘子里摆的整整齐齐。
耳片宛若红亮的琥珀，切得纤薄透光，中间的软骨如花纹点缀其上。
卤猪头肉肥中带瘦，被卤汁浸透，红亮的色泽极为诱人。
卤素菜是个拚盘，豆干、腐竹、冬笋切成了长短一样的长条，堆得整整齐齐，旁边一簇海带点缀著，倒是相当精巧。
卤牛肉离得近，卤香裹著肉香徐徐飘来，两人的喉咙同时跟著滚动了一下。
“你别说，这卤牛肉还挺香的，颜色看著也正。”林国庆说道。
傅景微微点头道：“嗯，您瞧这牛肉切出来的状态，口感应该不会干柴，这耳片和猪头肉看著太诱人了，刀工真不错，耳片得薄，猪头肉又得有点厚度吃起来才安逸，精髓是把控到位了的。”
“嗯，坝坝宴能端上来这种水准的卤菜，说