、切配食材，李哲则在一旁打下手，不多一会儿，两道菜就端上了桌一一翠绿的蒜蓉油麦菜，色泽鲜亮；鲜香的芹菜炒腊肠，香气扑鼻，搭配着晶莹的米饭，简单却十分有食欲。
李哲拿起筷子，吃了几口菜，顿觉清爽解腻，笑着对谭静雅说道：“餐厅的生意现在有人照看了，你也别太劳累，哪天休息一天，我带你出去玩儿，放松放松。”
谭静雅眉眼弯弯，笑着打趣：“在京城，你还不一定有我熟呢，你想带我去哪玩？”
李哲愣了一下，随即笑了：“这倒是实话。要不，咱们去津门或者琴皇岛？开车去也方便，用不了多长时间。现在天气暖和了，正好可以去看看大海。”
谭静雅眼睛一亮，连忙点头：“好啊，我还没看过海呢。”
可转瞬之间，她脸上的喜色就稍微褪去，语气带着几分歉意：“不过，最近几天不行，餐厅还有些事要处理，我正想跟你商量商量呢。”
李哲放下筷子，心中大概猜到了她的心思，反问：“是成立连锁餐厅公司的事？”
说到这儿，李哲又想起了黄氏兄弟，暗道：过了这么些天了，这两位兄弟还没有一点动静，也不知道他们还有没有合作的想法？
谭静雅点点头，认真说道：“自从咱们上次谈过成立连锁公司的事之后，我就按照你的想法，开始慢慢准备了。
我先跟王经理谈了，他也很支持开连锁餐厅的想法，毕竟餐厅发展好了，大家都能受益。
我们俩商量了一番，招聘来了两个采购人员，各自负责崇文门店和西单新店的具体采购工作。而王经理作为总公司的采购负责人，会对他们进行监督、审核和管理，把控食材的品质和成本。那两个人已经在餐厅工作几天了，都是老实踏实的性子，做事认真，工作干得还不错。
现在王经理也不用两家店来回跑了，跟我一样，也轻松了不少，能有更多时间打理其他事。”李哲闻言，满意地点点头：“嗯，这是个好的开始，采购是餐厅的根基，把采购把控好，后续的麻烦就能少很多。”
得到李哲的认可，谭静雅继续说道：“财务方面，我也逐渐放开了，交给了两家餐厅的经理具体负责，让他们各自打理门店的日常财务收支。
不过，餐厅的两个收银员都是由我亲自安排的，以后成立总公司后，餐厅的收银员也直接向总公司负责，门店经理不能随意任免、调动收银员，这样能确保财务的独立，避免出现账目混乱的问题。”李哲眼中闪过一丝赞许，连忙赞道