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第169章 小秦师傅恐怖如斯(4 / 7)

寿面b+级】

b+级的长寿面!

虽然没到a级,但是已经是质的突破了。

在此之前,秦淮做的长寿面最高的等级是b级,还不稳定,基本都是b-级。

秦淮早餐煮长寿面的次数比较多,早上煮长寿面用的鸡汤都是黄记后厨常备的。这种基本款的鸡高汤通常由二徒弟包雄或者三徒弟齐天制作,用黄嘉亲手吊的高汤煮面秦淮也是第1次。

秦淮很难说今天b+级的长寿面主要功臣是谁,他感觉自己的面,黄嘉的汤和黄嘉负责煮面都有参与。

不过游戏系统既然给出了评级,就说明系统是认定今天的长寿面,秦淮占比50以上或者负责的主要部分的。

高级发面肯定起到了重要作用。

黄嘉把第1碗面递给秦淮。

厨师先吃。

秦淮也没客气,先喝一口面汤。

好喝!

用黄嘉吊的高汤煮的长寿面的汤,就是好喝!

然后秦淮才拿起筷子,夹起面条来塞进嘴里。

唔~

很多人对面条的首要要求,是筋道。

面条如果不筋道,吃起来软趴趴的甚至一夹就断,许多爱吃手擀面的人就会觉得吃起来没感觉,不能嚼,没有灵魂。

按照这个要求来判断,秦淮今天的长寿面一定非常有灵魂。

手搓面最大的特点就是筋道。

面团经过反复揉捏拉扯,最后搓出来的面条一定是筋道的,这种筋道还不同于馒头的有弹性的筋道。

面条的筋道更多来自于咀嚼时的感觉。

牙齿和面条之间碰撞时的口感,滋溜一下吸进嘴里不会粘连的爽滑,裹满汤汁的味道。鸡汤是面条绝佳的调味剂,它的鲜香,它的醇厚,就是吃起来似乎无味但是带有麦子最原始的味道的面条的最佳伴侣。

“滋溜滋溜。”

秦淮吃的根本停不下来。

就算这碗长寿面是他亲手做的,秦淮之前也从来没有吃过这么好吃的面条。

想要把平凡常见的食物做出花,做到极致,比把原本就花里胡哨的食物做得出彩更难。

秦淮之前根本就没怎么做过面条,也没想到自己居然能在做面条上取得如此重大的成功。

虽然这个成功离不开黄嘉的鼎力支持。

但是高级发面也功不可没。

秦淮吃完了。

连汤带面一口气吃完,

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