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第1730章 小郭的拜访,中药的另类形态(5 / 6)

别说内地其他城市、甚至欧美国家的客人了,根本没机会接触到。”

“可罐头不一样,它能标准化生产,能长途运输,能铺到商超、便利店、远洋航线,甚至能摆到普通人家的餐桌上,这才是真正能把您的药膳养生理念,铺到全世界的路子。”

方言回过神来,这是“食神”撒尿牛丸的剧情啊?

看样子是小郭靠着药膳四个月应该赚了不少,想要再搞点花样出来了。

朱霖抱着孩子,听到这话也忍不住插了一句:“郭先生,药膳讲究的是现做现吃,新鲜配伍,做成罐头,经过高温蒸煮、长期存放,药效会不会打折扣?还有口感,罐头放久了,肯定不如现做的好吃吧?”“对啊!”方言接过话茬,看向小郭。

这也是方言最关心的问题。

他懂医懂药,懂方剂配伍,可食品工业化生产,尤其是罐头这种形式,他确实没接触过。

上辈子好像也没听过这么玩的。

中药方剂讲究的是辨证施治,随证加减,哪怕是平和的养生药膳,也讲究新鲜,做成罐头,能不能保证药性稳定、食品安全,这是最核心的底线。

关键是这玩意儿是用自己名声打的。

郭孔丞显然早就考虑过这个问题,立刻接话道:

“方太太担心的,正是我之前最顾虑的。所以来之前,我专门找了香港大学食品科学系的教授,还有日本的罐头生产专家,专门做了调研和小范围测试。”

“首先是药性,我们测试过,您给的药膳配方里,大多是药食同源的食材,比如山药、茯苓、莲子、陈皮、枸杞这些,性质非常平和,只要控制好灭菌温度和时间,完全可以最大程度保留有效成分,不会出现药性流失的问题。至于口感,我们测试了不同的封装工艺,用软包装铝箔罐替代传统的铁皮罐头,灭菌温度更精准,口感保留度能达到现做的八成以上,保质期还能做到18个月,完全能满足长途运输和储存的需求。”他顿了顿,又补充道:“而且我们不做那种需要复杂熬煮的方剂,只做最普适、最平和的养生款。比如健脾养胃的山药茯苓粥罐头,清热祛湿的绿豆薏米汤罐头,补气抗疲劳的红景天黄芪饮,还有针对三高人群的无糖款养生羹,全是药食同源的食材,没有任何峻补的药材,男女老少都能吃,不会有任何安全风险。”方言靠在藤椅上,指尖轻轻敲着石桌,脑子里飞速转着。

郭孔丞这个想法,看似跳脱,实则精准踩在了时代的风口上。

1979年的国内,

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