给你做个蒜蓉生菜、清炒油菜,再弄个蘑菇炖鸡,烤肉也安排上。”
“行!我帮你打下手!”
李莲杰撸起袖子就要帮忙,被陈凌拦住:“你是客人,坐着歇着就行。”
“别跟我客气,我可不是啥娇气的人。”
李莲杰接过竹篮,跟着陈凌往家走。
回到院里,陈凌开始忙活午饭。
王素素帮着洗菜切菜,李莲杰蹲在灶前帮忙烧火,睿睿和小明在旁边剥蒜。
高秀兰抱着康康,乐乐蹲在地上跟小狗崽玩。
院里热热闹闹的。
陈凌动作麻利,先把鸡剁成块,焯水去腥,捞出沥干。
锅里倒油,放姜片、葱段爆香,下鸡块翻炒,加料酒、酱油、糖,炒到鸡块上色,加水没过鸡肉,放几朵香菇,小火慢炖。
另一口锅也开始忙活,五花肉切厚片,下锅煸炒出油,加葱姜蒜、八角、桂皮,倒酱油、糖,加水炖着。
蘑菇处理好,平菇撕成条,香菇切片,松茸不用洗太狠,轻轻擦掉泥土就行。
生菜和油菜洗净沥干,小葱切段,香菜切碎。
“好家伙,你这做菜的速度,比饭店大厨还快。”
李莲杰在灶前烧火,看得目瞪口呆。
“熟能生巧呗。”陈凌笑道。
一个多钟头后,菜上桌了。
蘑菇炖鸡,汤汁浓白,鸡肉酥烂,蘑菇吸饱了汤汁,咬一口满嘴鲜香。
红烧肉色泽红亮,肥而不腻,入口即化。
蒜蓉生菜清脆爽口,带着淡淡的甜味,比土里种的更嫩。
清炒油菜碧绿透亮,火候刚好。
主食是白面馒头,热腾腾的,掰开能看见里面的蜂窝。
院子里飘着饭菜香。
“来来来,开饭了!”
一家人围坐一桌,李莲杰坐在陈凌旁边,看着满桌子菜,眼睛都直了。
“这也太丰盛了!”
“家常便饭,别客气,使劲吃。”陈凌给他夹了块鸡肉。
李莲杰咬了一口,眼睛顿时亮了:“这鸡肉真嫩,蘑菇也鲜,比我在港岛吃的那些山珍海味强多了。”
“那是,我们这儿的鸡是散养的,蘑菇是大棚现摘的,能不好吃吗?”王存业笑道。
睿睿和小明吃得满嘴是油,筷子不停往红烧肉盘子里伸。
康康和乐乐坐在高秀兰怀里,一人抓着一块馒头啃,啃得满