目鱼，学名叫庸鲽，克劳福还笑盈盈地显摆，说这种鱼可以长到上六七十公斤，他这个算小的，让周至不要大惊小怪。
虽然周至是第一次料理这种鱼，但是什么口味讨老外喜欢他是太明白了，将鱼肉切成大块用葱姜盐码味去腥，然后裹上面粉糊油炸，之后用可乐，番茄酱，柠檬汁，盐，淀粉水调一个糖醋汁包裹在鱼块上，制作成一道糖醋鱼块，简单得很。
大比目鱼的肉十分细嫩香甜，还没啥骨头，大受众人好评。
剩下一部分鱼骨，鱼鳍，鱼尾巴也被周至油炸了，放在炭火上保温，想吃的时候取下来撒上胡椒盐，也惊艳了众人。
老克劳福大呼小叫，说钓了几十年的比目鱼，还不知道鱼骨头鱼尾巴可以这样吃。
钓鱼的人一般都不大喜欢吃鱼，周至就当这是对自己的夸奖了。
虽然只多了一个胖大老头，改成了喝啤酒，气氛一下子就变得热闹了许多。
老头是个热心人，而他的各种工科知识技能，让他能够修理从汽车到家电各式各样的东西。
还有一个爱好，就是驾驶草坪车帮助剪草坪，附近几家的草坪都是他的活。
这些在米国要是都请人干，那是要花不少钱的，到了老头这里就是送人情，所以在社区里人缘很好。
这又让周至想起了安然表哥，不知道等他退休以后，会不会变成老克劳福这样的人。(本章完)