心饲养之下,每一头都是膘肥体壮的。
挑选出来一头343斤的,给宰杀了。
看着肥厚的油脂,崔娴都有些迫不及待的,想烤些荤油出来了。纯粮食猪,就算是下水也是美味的。
操控意念,全部都收拾妥当之后,称重。
256斤的纯肉,47斤的猪下水。热乎乎、新鲜的猪肉,肯定是要做一顿杀猪菜的。
每个部位,崔娴都往杀猪菜里放了一些。随着香气散发出来,崔娴已经垂涎欲滴了。新鲜肉,怎么烹饪都很美味的。
此时的崔娴,也没心思再处理猪肉,坐在灶台前,眼睛直勾勾的盯着锅里。
鼻翼间全部都是猪肉的香味,崔娴特意在里面放了一块五花肉。等煮到软烂的时候,拿出来切成薄薄的小片,沾一点酱油吃,哎呦,人间美味啊。
杀猪菜上面,还蒸了一碗猪血,放了一点葱花和调味料。看到已经熟了,崔娴拿出来圪蹴在灶台前,先趁热吃上几口。
外面温度也很高,但吃上一碗热乎的,发发汗,反而浑身通透、舒坦的很。
吃了半碗猪血之后,五花肉也熟了。崔娴切成小片儿,有几片薄如蝉翼,都能透亮。肥瘦相间,煮的软烂香而不腻,崔娴空口还吃了一片。
等到杀猪菜的口感最好的时候,崔娴直接盛了一大碗端上桌。今儿,杀猪菜和肉就是主食,尽管吃。
大快朵颐,每一口都吃的崔娴心满意足。现在她的肚子,就好似是个无底洞似的,怎么吃都感觉不到撑得慌。
不过她也不敢太造次,这才几个月,饭量已经成倍增长。等到孕晚期的时候,很怕体重严重超标。
那样,对大人和孩子,可都不是好事儿。
吃饱喝足之后,崔娴身心放松,甚至眼神逐渐有些迷离。
小憩一会儿之后,崔娴把碎骨头扔给大黑二黑,然后开始处理剩下的的猪肉。
拿出来一半做了腊肉,之前在李科长家吃的腊肉炒笋干,崔娴也是喜欢的很。等自己的竹笋长出来,也炒上一盘尝尝鲜。
剩下的一半,就放到冷库里藏起来。随吃随取,都能保证是最新鲜的。
不过崔娴琢磨着,就算是每次拿出来的猪肉都是新鲜的,可距离要吃到嘴,还要经过几个步骤。
尤其是自己外出的时候,很多情况下弄复杂的饭菜不太方便,思来想去,要是能制作成半成品就好了。
这样,制作美食的时候,就能省略很多步骤。可