着恰到好处的弹性，丰腴的油脂在口腔里缓缓散开，没有半分腻感，只余下满口的醇香。同时鱼肉独有的鲜甜被放大了数倍，甜得恰到好处，让人难忘。
这口感，这风味，完全与他之前用低温熟成了七天的黄金三文鱼分毫不差，甚至在风味的层次上，还要更胜一筹。
旁边的刀刀斋也被这股鲜香气勾得挪不开眼，在江炎之后，干脆连忙伸手捏起几片鱼片，塞进了嘴里。鱼肉入口后，刀刀斋的眼睛瞬间瞪得溜圆，好半天才咽下去，砸了砸嘴，一脸惊喜地赞叹道。“真是不错！我还从没吃过这么鲜的生鱼！”
江炎闻言笑了笑，再次拿过一条完整的黄金三文鱼。
心念微动，手中的万界刀立刻有了回应。
原本宽厚的刀身以肉眼可见的速度收缩、延展，转眼就化作了一把纤长莹润的柳叶刀。
刀身窄而薄，刃口锋利如丝。
紧接着，刀身的温度骤然下降，刀身周围的空气凝出了细碎的霜花，连带着周围的温度都降了几分，刃口上甚至凝上了一层淡淡的白霜。
“罗汉水晶斩！”
江炎低喝一声，手腕发力。
一片银亮的刀光在眼前闪过，快得几乎捕捉不到轨迹，只余下一片冰凉的残影，连落刀的声音都微不可闻。
不过一息的功夫，刀光散去，案板上的黄金三文鱼，已经化作了一叠晶莹剔透的鱼片。
这些鱼片比之前的刺身还要薄上几分，通体莹润，如同纯净的水晶一般。
江炎再次夹起几片送入口中。
低温锁住了鱼肉里所有的鲜甜与水分，入口的瞬间，没有了之前油脂的丰腴醇厚，取而代之的是极致的清爽。
鱼肉脆嫩弹牙，像是冰镇过的山泉，清冽干净，在舌尖化开，只余下满口的海洋清香，连呼吸都带着淡淡的甜意，感觉哪怕是吃再多，也不会有半分腻感。