料之中。
随后用稍小的圆面皮盖在最上面，沙丁鱼首从面皮内穿出来……
将酥皮的边缘仔细捏合。
最后在酥皮的表面，均匀地刷上一层金黄的蛋黄液，再撒上少许炒熟的白芝麻增香，随即放入了一旁早已预热好的烘炉之中。
关上烘炉的炉门，面皮内的猪油在高温下慢慢融化，面皮一点点膨胀开来，面香、油脂香、还有内里海鲜馅料的鲜香，一点点地往外弥漫。
在江炎的料理进入烤制阶段的时候，另一边的向恩，已经进入了最后收尾步骤。
将片好的东星斑鱼片，一片片均匀地铺在宽口的白瓷盘底，淋上少许现挤的鲜柠汁，唤醒鱼肉最极致的清鲜。
接着把腌制好的金黄海胆黄，铺在鱼片之上。
再取出蒸制得恰到好处的青龙虾雕花，小心翼翼地摆放在海胆黄上。
随后将熬煮得奶白醇厚的海鲜高汤，缓缓倒入盘中，没过鱼片的一半。
最后，往盘子内撒上了少许特制的调味料。
一抹光芒绽放开来，同时浓郁却清冽的海鲜鲜香，如同潮水一般席卷了整个赛场。
“我的料理，碧海琼华鲜筵，完成。”
向恩脸上露出了一抹胜券在握的自信笑容。
盘中的料理如同一幅浑然天成的山水画。
奶白的高汤是万顷碧海，金黄的海胆是海中岛屿，洁白的鱼片是翻涌浪花，青龙虾雕花是绽放琼花……评审席上的许大人，第一个忍不住站起身来，凑到盘子前，满脸的惊叹。
“这道料理，当真是太漂亮了！”
“何止是漂亮，这香气真是让人按捺不住想要品尝一番。”
马大人跟着连连点头，手中已经握好了筷子。
“既然这样，那咱们就赶紧品尝一下吧。”
一旁的赵大人迫不及待地说道。
随即三位评审纷纷开始动手，夹起鱼片与虾肉，送入口中。
薄如蝉翼的东星斑鱼片带来的极致清鲜在口腔里炸开，带着一点点柠汁的微酸，恰到好处地唤醒了味蕾，没有半分腥气，只有鱼肉最纯粹的甜嫩。
紧接着，牙齿咬到了青龙虾的雕花虾肉。
虾肉弹牙紧实，鲜甜的味道比东星斑更浓郁一层，在口中爆发，蒸制的火候完美到了极致，既没有半分生涩，又没有半分老硬。
每一口都能感受到虾肉在齿间回弹的口感，鲜甜直冲天灵盖。