股香气定在了原地，眼睛瞪得老大，口水疯狂地分泌。
江炎用夹子把瓦煲中的鲍鱼夹了出来，放在洁白的瓷盘里。
此时鲍鱼通体是均匀温润的琥珀色，表面裹着一层浓稠发亮的鲍汁，像镀了一层流动的黄金，泛着柔和的光泽。
鲍鱼的边缘微微卷起，却丝毫没有收缩变形，依旧保持着饱满圆润的形态。
紧接着，江炎拿起勺子，开了大火，把瓦煲中剩下的鲍汁收浓。
勺子轻轻搅动着，鲍汁在瓦煲中慢慢变得浓稠。
等到鲍汁收浓好，缓缓地、均匀地淋在鲍鱼上。
下一刻，淡淡的金光闪过，江炎的窝烧溏心鲍鱼完成。
江炎和徐辉分别将各自的鲍鱼料理放在餐桌上。
围观的群众看着两份鲍鱼料理，都一脸期待。
而接下来便是进行评审。
为了避嫌，徐辉选择让江炎挑选评审人员。
对此江炎并没有推辞，直接随机选了五人。
评审就位后，立刻便开始进行品尝。
首先品尝的，是徐辉的红烧鲍鱼。
评审们夹起鲍鱼，送入口中，软糯的鲍鱼带着浓郁的鲍汁香气，顶汤的醇厚、火腿的咸香、干贝的鲜甜，在嘴里层层散开，鲍鱼软糯弹牙，溏心入味十足。
评审们纷纷点头，忍不住开口称赞。
“好吃！徐大厨这手艺，真的是炉火纯青！”
“这鲍鱼煨得太到位了！”
听到评审们的称赞，徐辉脸上稍稍露出了一点得意的神色。
不过想到江炎做的鲍鱼料理，神色又严肃了起来。
接下来，评审们开始品尝江炎的窝烧溏心鲍鱼。
拿起江炎准备的餐刀，将鲍鱼轻松切开，里面的溏心像融化的黄金一样，顺着切口缓缓流了出来。随着鲍鱼送入口中，评审们的眼睛瞪得老大，脸上的表情从错愕，到震惊，再到极致的陶醉。鲍鱼带着恰到好处的弹牙韧劲，里面的溏心，软糯得像天上的云朵，却又带着一丝不疾不徐的弹性，不烂、不柴、不硬。
每一丝纤维，都吸满了鲍汁的精华。
微微咀嚼，鲍汁在嘴里爆开，极致的鲜味在舌尖扩散，层层递进，绵延不绝。
鲍鱼本身独有的醇厚鲜香，顶汤中老鸡、火腿、干贝的复合鲜味，还有无数种说不出来的香料香气，完美地融合在一起，在嘴里一层层散开。
从舌尖，一直蔓延到喉咙