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来人自然是徐记酒家的主厨，徐辉。
徐辉走到江炎的桌子前，看着江炎，语气不冷不热地说道。
“我是这家店的大厨徐辉，这位客人，不知道你找我有什么事？是菜有什么不满意的地方？”“我叫江炎，同样也是一名厨师。”
江炎站了起来，看向徐辉自我介绍了一下，接着很是认真的继续说道。
“尝了徐大厨的菜，见猎心喜，想和徐大厨讨教一番，比一场厨艺。”
听到这话，徐辉忍不住皱起了眉头。
上下打量了江炎一番，脸上还带着少年气，就算从小开始学厨，也不过十几年的功底，能有多少本事？这种上门讨教的年轻人，虽然不多，但也遇到过，要么是来蹭名气的，要么是来砸场子博眼球的。赢了他脸上无光，输了更是丢了之前攒下的名声，根本没有任何好处。
因此徐辉当即就摇了摇头，有些不耐烦地拒绝道。
“抱歉，我对这种事情没什么兴趣。”
“后厨还忙着，客人要是没别的事，我就先回去了。”
江炎对于徐辉的拒绝倒是没有丝毫意外，也没有生气，只是慢悠悠地开口说道。
“徐大厨的白切鸡，选的是120天的清远麻鸡，三提三放的浸鸡手法很标准，可水温稍高，时间也多了一些，鸡肉的嫩度差了一分。”
“红烧乳鸽，选的是石岐乳鸽，腌料配比精准，可初炸油温低了，复炸时间又多了，皮不够脆，腥味也没去干净……”
江炎每说一句，徐辉的脸色就难看一分。
主要是一些细节方面，他其实也是有所了解的，只是觉得味道差不多，所以也就没有太过在意。不过通过江炎的话，徐辉也明白江炎的厨艺绝对不差，也只有这样才能品尝出这些瑕疵。
周围的食客安静了下来，一个个瞪大了眼睛看着江炎，脸上全是震惊。
他们吃了徐记酒家十几年的菜，只觉得好吃到了极致，从来没听人说过这些毛病，可看着徐辉的脸色，就知道江炎说的全是对的。
徐辉的呼吸都变得急促了，之前的不耐荡然无存，取而代之的是满满的凝重。
刚想开口说什么，就见江炎擡手，拿出了一块巴掌大的肉。
刚一拿出来，整个酒楼的空气仿佛都凝固了。
肉质像最顶级的宝石一样通透，纹理如同天然的宝石切面，泛着温润的光泽。
雪花般的脂肪像白水晶一样均匀分布