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第75章 第四天的课题—黄金炒饭蛋卷(四千字)(4 / 6)

粘连的米,手腕以极快且稳定的力道颠锅。

让每一粒米饭都均匀地被金黄的蛋液包裹,不留一丝白边。

不过片刻,一锅色泽璀璨如黄金、蛋香扑鼻的黄金炒饭炒制完成。

米粒分明,香气四溢。

紧接着,江炎取出平底锅,小火预热后倒入打散的蛋白,待蛋液边缘微微凝固、中心尚带些许溏润时,取适量黄金炒饭,均匀铺在蛋皮的一侧。

接着将蛋皮沿着边缘缓缓卷起,小火慢煎片刻,让蛋卷的外皮定型,内部温度均匀,黄金炒饭蛋卷便彻底完成。

将完成的蛋卷盛出,放在案板上,随后将其切成十二段,每一段都一口大小,摆入精致的白色餐碟中,每碟内放置四个,这便是一份。

依此方法操作,最终一份黄金炒饭可制作出十二份黄金炒饭蛋卷。

这次课题合格的要求是供应两百份,这意味着他只需炒制十七份黄金炒饭,便能够合格,效率远比直接上黄金炒饭要高。

…………………………

待江炎准备了几十份后,时间来到清晨六点。

酒店的广播再次响起,堂岛银的声音传出。

「各位集训学员,准备好呈上你们的早餐料理了吗?」

「现在,开始公布本次课题的合格条件,首先介绍评审团成员。」

这时,所有会场的正门打开,首先跑进来的,是几个充满朝气的孩童,身后紧跟着各自的家长。

堂岛银也适时地介绍了这些人的身份,都是远月的供应商和他们的家人。

等到堂岛银说完合格的标准。

审核正式开始。

所有学员都立刻开始忙碌起来。

江炎也将提前制作好的黄金炒饭蛋卷,整齐地摆放在餐台之上,随后开始等待第一位食客的到来。

白色的蛋卷外皮温润细腻,内里包裹着璀璨如黄金的炒饭,色泽对比鲜明。

蛋香与高汤的鲜香交织在一起,飘散在空气中。

视觉与嗅觉的双重冲击很快便吸引了一些人的注意。

一位穿着西装的中年男性走到江炎的餐台前,看着江炎的料理,眼中露出几分疑惑。

「这是……厚蛋卷?」

「并不是,这是黄金炒饭蛋卷。」

江炎看着来人介绍道。

「黄金炒饭蛋卷?」

中年男性闻言愣了愣,随即仔细观察了一下,蛋卷的切面,能够

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