行上色和调味。
随后，在锅中倒入橄榄油，待油热后，将上色后的大豆倒入，快速油炸十几秒，直至表面变得微微酥脆，随即捞出沥干
这样既能锁住内部的湿润口感，又能增添外层的酥脆质感，完美模拟出肉末的口感层次。
…………………………
在平底锅中倒入少量橄榄油，待油温升至六成热，放入洋葱末煸炒出香，再加入香菇片和彩椒丝翻炒片刻。
最后倒入番茄丁，小火慢熬，并不停搅拌，让番茄的汁液充分释放，渐渐熬成浓稠的酱汁，期间加入适量的盐、黑胡椒等调味。
而随着熬煮，酸甜的香气逐渐弥漫开来。
这时便可以将酱料盛出了。
与此同时，榊凉子已经将实心粉煮至八分熟，捞出过了凉水，沥干水分后倒入热锅中，加入少量橄榄油翻炒均匀，确保每一根面条都爽滑劲道，不粘连。
榊凉子将江炎做好的酱料和『肉末』倒入锅中，与面条一同翻炒，让每一根意面都均匀地裹上酸甜浓郁的酱汁。
再盛出放在盘子中，这道肉末义大利面便完成了。
江炎端着白色的瓷盘，走到水原冬美面前。
「肉末义大利面，请品尝。」
一直处于发呆状态的水原冬美缓缓擡眼，原本毫无波澜的脸上浮现出一抹明显的诧异。
目光落在瓷盘上，只见劲道的实心粉上覆盖着浓稠的番茄酱汁，其中点缀着不少颗粒分明、色泽棕红的『肉末』，看起来与真正的猪肉末别无二致。
（还有耶）