艳的是五花肉，那肉有些干，但吃着很香。
「这叫酱油咸菜。」赵军笑着报出这道菜的名字。
「咸菜？」刘锦荣一怔，就听赵军道：「这不是腌的咸菜，这是炖出来的。」
「炖？」刘锦荣听不懂，赵军解释说：「就是这些菜搁酱油炖，一滴水不加，全是酱油。」
「啊……」刘锦荣似懂非懂，赵军笑着问道：「这菜香不？」
赵军这问题，问得刘锦荣有些沉默。说不香吧，他吃三碗饭。说香吧，他还形容不出来。
「哈哈。」见刘锦荣这样子，赵军想起了上辈子听过的一句话，当即对刘锦荣道：「这东北菜呀，就像我们东北人，不在乎徒有其表，只在乎个中滋味。」
赵军此话一出，屋里瞬间鸦雀无声，王美兰、马玲等人都震惊地看着他，刘锦荣却是重重点头，道：「赵少，你这话说的很好。」
赵军哈哈一笑，纠正刘锦荣对自己的称呼，道：「你不用那么客气，叫我赵军就行。」
听赵军这么说，刘锦荣提起西山屯人叫赵军赵大少爷的事，然后又问道：「赵军，你家是做什么生意的？」
赵军闻言，心头一动，向刘锦荣发出邀请，道：「走啊，我领你上后院看看去。」
刘锦荣好奇心正浓呢，直接一口应下，然后就跟着赵军往外走。
今天赵家帮出门的出门，上山的上山，就剩下赵军、邢三和李如海了。
邢三懒得出去，李如海欠欠地跟上了赵军。
刘锦荣一到后院，猎狗们就都朝着他叫。刘锦荣有些害怕地往赵军身后躲，却见赵军把手一挥，那些狗瞬间都安静了下来。
到仓房前时，李如海快走几步，帮赵军推开了仓房门。
一进仓房，刘锦荣瞬间惊呆了。
只见房梁上挂着一颗颗熊胆，靠墙的木头架子上，摞着一个个皮卷筒。
这时，李如海挺着身板，一手背在身后，一手擡起对刘锦荣道：「方圆百里，所有值钱的山货，像皮张、熊胆、棒槌，都得过我们赵家商会的手。」
「赵家商会？」刘锦荣转头，惊讶地看着赵军，此时他忽然明白为啥那些人都管赵军叫大少爷了。
可转念一想，刘锦荣又想不明白了。在屯子外的时候，他看见赵军管赵有财叫爸，但西山屯那些人却不称赵有财为赵老爷。
就在刘锦荣胡思乱想时，赵军带着刘锦荣到木架前，说：「我们收最多的，就是熊胆和皮张。现