肉片在热油里滋滋作响，慢慢卷曲变色，油脂被逼出来，香味开始弥漫。
「关键是要把肥油煸出来，这样吃起来不腻。」
李素妍一边翻炒一边解说，像个美食节目主持人：「然后下姜蒜末爆香————好了，现在放青椒。」
陈寻感叹。
还真让李素妍找到窍门了！
青椒下锅，刺啦一声。
她快速翻炒，让每片青椒都裹上油光。
最后倒入酱油、一点料酒、少许糖，再翻炒几下。
出锅前，她舀了一小勺递给陈寻：「尝尝~」
陈寻接过尝了尝。
味道居然真的不错。
五花肉焦香不腻，青椒脆嫩，咸甜适中，酱香味也够。
「可以啊。」
「比我想像中好太多！」
」daebak！」
李素妍高兴得差点蹦起来，把菜盛进盘子里：「我说了我现在很厉害吧！」
她把那盘辣椒炒肉端到客厅茶几上，又跑回厨房：「还有一个菜，酱爆菜花，我新学的，你等着！」
陈寻在沙发上坐下，看着茶几上那盘冒着热气的菜。
厨房里传来李素妍哼歌的声音，是某个韩团的热门曲。
突然，歌声停了。
「刺啦」
一声巨响。
比刚才炒菜的声音大得多。
「哎呀！」李素妍的惊呼。
陈寻立刻起身走向厨房。
刚到门口，就看到锅里窜起半米高的火苗。
李素妍往热油里倒菜花时，可能带进去了水，油溅起来碰到了明火。
「阿西吧！」
李素妍慌了，手忙脚乱地伸手要去拿水浇。
「别用水！」
陈寻一步跨过去，抓住她的手腕。油锅起火用水浇是常识性错误，只会让火势更猛。
火还在烧。
火苗已经开始冲到抽油烟机了。
李素妍吓得脸色发白：「那怎么办？」
陈寻迅速扫视厨房，看到灶台边的锅盖。
他抄起锅盖，对准起火的炒锅盖上去————
火焰被隔绝了空气，挣扎了几下，灭了。
但厨房里已经弥漫着浓烟。
炒锅里的油还在高温下冒烟，刚才的火苗烧到了菜花和酱料，一股焦糊味散开。