人倒是越来越稳重了。”
小牟心里想着。
这种“稳重”和以前“拙舌”不一样。
【稳重】是知其所以然，但是不说。
【拙舌】是不知其所以然，但又想抢着表现，结果因为储备不够，最后闹了个大红脸。
“皇茶最近怎么样呀？”
牟佳雯主动问道：“刚才吃饭时听你说，国庆节体育西那家门店就要正式开业了。”
“昂。”
黄柏涵听到小牟问话，也不再画圈了，微微颔首作为回应。
“那里可是广州最热闹的几个地方，大家都说以后会超过上下九和首都路。”
小牟像朋友一样的正常关心：“有遇到什么困难吗？”
“唔……”
黄柏涵思索了一下：“钱方面都还好说，虽然有点紧张，但也勉强能应付，不行我就再找陈着借一点，就是新产品研制上遇到一点问题……”
黄柏涵把手心小石头扔进草丛里，叹了口气说道：“制作果茶的时候，为了提高效率，有些水果要提前切好了备用。”
“可是时间长了，风味流失快，放一会儿就不新鲜了。”
黄柏涵苦恼的说道：“在学校里还好一点，同学们的要求没那么高，我担心走出校园和社会上那些奶茶店竞争，我担心成为一个硬伤。”
现在都没有奶茶店制作果饮，皇茶是第一家，连借鉴学习的经验都没有。
“那放冰箱里保存呢？”
牟佳雯提出一个建议。
“已经放进去了。”
黄柏涵摇摇头：“最多稍微延缓一点。”
“那……”
牟佳雯想了想又说道：“把水果浸泡在稀释后的vc，或者柠檬酸溶液中呢？”
“什么意思？”
黄柏涵不太明白。
“你就是希望保持水果的新鲜性嘛，vc是强还原剂，能有效抑制酶活，防止褐变。柠檬酸降低ph值，也能抑制酶活，然后放进冰箱保存……”
牟佳雯说了一大通原理。
“这……”
黄柏涵虽然不是生物化学专业的，但是也学过生物，vc就是维生素c，柠檬酸也是一种天然可食用制剂。
可是，真的会有效果吗？
看到黄柏涵半信半疑的神态，小牟翻翻白眼：“你明天试试不就知道了？”
话音落下一抬头，忽然顿住了。