感自己的不足之处还有许多，不说旁的，光刀工就差了另外几个灶的学徒一大截。
这边柳叶将第一锅的饼子铲出锅，又接着烀第二锅，那边刘寻的三个徒弟又弄出大动静。
刘寻的儿子草头、侄子乌头，一人拿着两个铜戢不知道在敲打什么肉食，动静比极大，那铜戢光看着就觉得份量十足，落在肉块上，没多久肉就不成型了。
三灶那边也不差，柳叶平日里不喜欢大周，但不得不说大周的手上功夫是不差的，她拿着刀，用刀背将一条大青鱼敲晕，随后刮鳞去腮，三两下功夫，都没去外边的水池，方寸之地就将鱼处理好了，随后将鱼扔进水盆里，又叫小周收拾鳞腮鱼肠等污秽之物，自己又将过水的鱼拎了起来放在砧板上。
随后，大周动刀，在鱼头处宰了一刀，手腕一转刀放倒割开鱼肉，从鱼脊骨处入刀，鱼身就被切了开来。又将切下的鱼身翻开来，刀锋在鱼腹处动了几下，大根的骨刺就被剔了出来，又用刀锋切去鱼肚处的内膜，从鱼尾处切了一刀，按压着鱼尾肉，另一只手用力，整张的鱼皮就被剥了下来，扔进一旁的清水盆里。
柳叶将饼子又贴了满锅，想瞧瞧大周要鱼肉作甚。
大周去了鱼骨鱼皮，将鱼肉扔给小周，小周也拿出一对铜戢敲打在鱼肉上。
柳叶一边注意锅里，一边眼观四方，恨不得一双眼睛分看左右。
米光宗那边醒好了面，将面团揉搓成长条，柳叶还在想他到底要做甚，不想他手沾清油又揉起面来，柳叶更加疑惑，这是要做油皮？也不大像。柳叶还想看看他究竟要做什么，不想他揉按了一番，又将面团放在一旁醒着。
柳叶疑惑不已，但也来不及想太多，将第二锅粗粮饼子铲了出来，又将剩下的粗粮饼子贴完，那边小周的鱼肉已经打成糜。
大周见鱼肉已经成糜，将打好的鱼肉糜装进碗里，打了一个鸡蛋只取了蛋清，又加了些盐粒调味，用两根筷子顺着碗壁将蛋清与鱼肉糜打在一起，鱼肉糜与蛋清混合后渐渐变得黏腻起来，挂在筷子上黏腻不掉，大周见鱼肉已经“起胶”，就对小周道：“把木薯粉拿来。”
小周就端来一碗木薯粉，大周分几次加入木薯粉，直至鱼肉粉团揉得光滑不发黏不散团。
“收拾案板。”大周拿着鱼肉粉团颐指气使吩咐道，此刻她倒像是个大厨，小周就是她手底下的学徒打下手的。
小周早已习惯，就去收拾案板，又在擦洗干净的面板上洒上一把木薯粉，大周就将手里的鱼肉粉团