先将面制作成面絮。
接着，进行揉搓。
一直到面光、手光、盆光。
这样的三光状态，就可以停手醒面了。
虽然面有些硬，表面也不光滑但只需要醒上一会，再次进行揉搓面团自然会光滑起来。
“兄弟们，咱今天有时间做个手擀打卤面！”
“面已经揉好了，至于卤的话咱就制作四种好了”
苏寒将木盆盖在案板上。
接着，拿出另一个案板开始面卤。
第一个菜，微辣版本的白扁豆。
这种扁豆角肉乎乎的，经过炖煮后拌面会非常的香。
第二个菜，是炖煮好的牛肉。
好吃的打卤面，绝对少不了肉卤。
而家里最好吃的，自然是卤牛肉。
第三个菜，是腌制好的辣椒与各类咸菜。
清爽解腻。
哪怕单吃都很爽。
第四个菜，鸡蛋搭配淀粉制作的鸡蛋酱。
嫩滑可口，非常好吃。
四个打卤菜制作完成。
接下来，就是调料的部分。
一份好吃的打卤面，料油是必不可少的。
苏寒往锅中倒入一些油，接着加入大量花椒。
小火慢慢熬煮。
等花椒全部变黑，便可以将其捞出来。
这时，面也醒好了。
苏寒拿出一根干净的木棍作为擀面杖。
案板撒上一些面粉，接着将面团揉好擀成饼，然后用擀面杖卷起来反复的去擀。
这样面饼便会越来越薄。
等到面饼变成大面片，这个时候就可以叠起来用刀切了。
菜刀不断落下。
面片快速变成条。
锅已开。
下水煮面。
等上片刻，用竹制笊篱将面捞出过凉。
苏寒拿来一个木盆，笑眯眯道：“兄弟们，我先开吃了昂”
三斤面条倒入盆里，接着加入花椒油搅拌。
浅尝一口。
面香味十足！
接着，加入菜码。
味道果然又上升了一个层次。
直播间内。
观众们看着苏寒嘶溜嘶溜的嗦着面条，眼中满是羡慕。
“我靠我简直不敢想这面有多好吃！！！”
“苏神，你太