重要。
“晚上我陪您喝一杯，咱俩好好庆祝一下！”李逸说道。
陈掌柜笑着点头：“不用弄什么复杂的下酒菜，盐豆和肉干配着酒就挺好。”
“好嘞，就按您说的来！”李逸应道。
在这个时代，盐豆和炒豆之类，已然算是不错的小菜和下酒菜。
但在李逸这个现代人的记忆里，油炸花生米，五香花生米，才是下酒的绝佳搭配，越嚼越香回味无穷。
李逸在心中打算着，等耕种技能升级获得奖励时，他一定要选择花生种子。
到时候，随便在锅里放些油翻炒几下，出锅后撒上少许精盐，便是一盘美味的下酒菜。
如今李逸家所用的盐，全都是乌孤从草原运送过来的，乌孤他们那边有盐池采盐十分方便，但他们采的都是最原始的粗盐，里面混杂着杂质和沙土，直接用来做菜，不仅口感牙碜，还带着明显的苦味，严重影响食物的味道。
因此，李逸特意将粗盐进行二次加工，提纯成了精盐。
提纯的过程，与制造纯碱的原理大致相同，去除粗盐中的杂质相对容易，但要去掉其中的苦味，就涉及到了化学知识。
《齐民要术》中记载过提炼较精纯食盐的方法，核心便是利用草木灰！
而李逸恰好有用草木灰提纯制作出的纯碱，用纯碱来中和，净化粗盐，能让盐的品质变得更好，也正因如此，李逸家现在吃的全都是纯度极高的精盐