烈。
当然，这是时锦的目光来看。
要是林桃他们说，那他们觉得很神奇——也很好看。以前哪里见过这样的茶？
而且光是那香味，就让人觉得好闻得不得了。
吸一口，仿佛整个山林的味道都吸进去了。
时锦把茶叶晾到竹匾上，让人赶紧送去烘房烘干。
怕茶叶和药串味，时锦还特地重新修了一间小一点的烘房。
这一锅是送去烘干了，时锦歇了一口气，擦了擦汗，就继续去炒第二锅茶叶。
刚才那一锅，肯定是不合格的。
但好歹也没有彻底失败。
时锦打算自己再摸索两遍，大概有了数之后，就找两个踏实肯干的小伙子来干这个活。
倒不是人不够所以只找两个，纯粹是今年茶叶太少，而铁锅也贵。
人要是多了，这点茶叶不够每个人练几回的。再回头把铁锅也搁坏了。
时锦勤勤恳恳炒了好几锅。
这一次温度低了。所以青草味有点重。闻香味就不对。
但随着经验累积，时锦渐入佳境。
温度虽然依旧会波动，但……波动的弧度小了。而且茶叶碎得也越来越少了，最后炒出来的形状也开始好看了。
到胳膊彻底酸涩报废的那一刻，时锦面对着香味已经让自己满意的茶叶，点了点头：“拿去烘吧。”
然后，她就喊皮春把选好的两个人叫过来。
结果两人就在旁边候着了，这会儿一听时锦的话，就过来拱手相拜：“陈大嫂，我朱青/方跃听您吩咐！”
时锦看了两小伙子一眼，见都是聪明踏实的长相，心里也满意：“来，我把炒茶的方法跟你们讲讲。然后听明白了，你们就去自己炒一锅试试。
但是丑话咱们先说在前头。现在就是试试，每个人擅长的东西不一样，要是觉得这活实在是干不好的，也尽早说出来，我再喊皮春安排你们干别的。”
炒茶不比别的事情，炒茶师傅的状态很重要。
同样的茶叶，不同的师傅炒出来都会有细微的差别。普通人或许喝不出，但对于行家来说，那一点差别，就很大了。
时锦不追求自己能达到云雾茶的巅峰口感，但至少要能入口。至少要入门。至少要给后辈们继续精进的空间。而不是逼着后辈们另辟蹊径，重头再来。
朱青和方跃齐刷刷答应了。
时锦仔细把炒茶的心得和