，全城物资管控、百业萧条，物价飞涨、民生凋敝，寻常百姓连温饱都难以维系，哪里还有闲钱外出吃面。
老潘的面馆生意一落千丈，客源锐减、收入微薄，日子过得紧巴巴，堪堪苟活。
他为人老实本分、不善钻营，半辈子守着一碗面，勤勤恳恳、任劳任怨，哪怕日子清贫、毫无起色，也从未想过偷奸耍滑、投机取巧，就这么咬牙硬撑着，守着祖业、守着家人。
这样苦熬度日的日子，直到本月初，悄然发生了转折。
天经路六十八号的空置院落，忽然搬进来一批陌生人员，行事低调、纪律森严，平日里极少外出，却时常有人零星出门，到老潘的面馆吃面。
老潘心思通透、善于观察，没多久便摸清了底细。
这伙人，全是经委会的在职人员。
自打这批人出现后，原本冷清萧条的老面馆，忽然有了一丝枯木逢春的生机。
经委会的科员、组长、科长，时常三三两两前来吃面，客源瞬间稳定下来，原本惨淡的生意，终于有了起色。
起初老潘心里满心忐忑，格外不安。
坊间人人都怕经委会的人，这群人手握实权、手段狠辣，多半是旁人口中的汉奸、特务，蛮横霸道、欺压百姓。
他最怕的就是这群人吃霸王餐，吃完一抹嘴分文不付，自己小本生意，根本经不起折腾。
可相处一段时间后，他意外发现，这帮人虽然气场强势、自带威压，却极少白吃白拿，哪怕给的钱比市价稍少，也从来不会亏欠。
悬着的心彻底落地后，老潘彻底放开了手脚，也摸清了乱世做生意的生存门道。
这年头做生意，从来不单单靠味道、靠实惠，更靠做人、靠情商、靠眼力、靠分寸。
懂得审时度势、拿捏人心，才能在乱世里站稳脚跟、保全自身。
老潘心里有了清晰的分寸，待人接物格外有章法。
遇到经委会有职级的科长、组长、主任等领导，他会悄悄在面碗最底部，偷偷埋半个卤蛋、夹一片酱肉，藏得严实，不张扬、不刻意，外人看不出端倪，食客却能吃得暖心、记着人情。
遇到普通办事员、跑腿的基层人员，他便多添一勺青菜、多蒯一点猪油，让清汤寡水的面条香气更足、分量更够。
这年头物资匮乏、吃食紧缺，普通百姓常年温饱不济，半个鸡蛋、几片肉、一点猪油，看似微不足道，却是难得的甜头，足以让这帮公职人员心里记着他的好