用刀柄在鱼头上一敲，刚刚还活蹦乱跳的鱼立马昏过去，然后就是一套麻利流畅的杀鱼过程。
那边康凤兰选了一刀漂亮的五花肉，标准的五花三层，开始改刀。
其余人也各自选了食材，开始收拾，一时之间，烹饪班的课室里切菜的、剁肉的、爆油的、翻炒的声音络绎不绝。
听着就让人感觉热闹又有烟火气。
十七急得满头大汗，他见简星夏和胖婶并不阻拦他四下观看，便壮着胆子，跑去跟冯二说话。
厨房动静太大，简星夏也听不清他们在说什么，就看到冯二迟疑着点了点头。
接下来又是康凤兰，康凤兰看了看简星夏她们，见山庄的三位管事者都没有阻拦的意思，便指了指装着蒜头的筐子，叮嘱了几句。
十七连连点头。
其他三人也都一样，十七跑了一圈，从大家手里拿了些东西来。
杏丫依偎在林三娘身边，好奇问道：“娘，他在做什么？”
林三娘含笑：“你看着就是了。”
果然，十七虽然动作有些生疏，但他一个夹缝里求生的小乞丐，察言观色和灵活应对的本事是在的。
他帮着冯二摘了小葱，切成葱花和葱段，又将剥好剁好的蒜末装在碗里，拿给康凤兰。
其余三人也都一样，需要辣子的，需要蒜头蒜瓣的，需要姜末的……
十七都一一备上了。
杏丫恍然大悟：“他不会做菜！硬做的话肯定做不成，所以他给大家打下手！”
林三娘笑着点点头：“应是如此。”
胖婶也唏嘘道：“算他机灵，倒是知道找机会。”
胖婶是不太喜欢太自作聪明的人，做菜是要心思，但心思太多的人，总是难以将心思只放在做菜上。
但是吧，如果厨房里的人灵光一些，她也能省不少力气。
胖婶将目光收回来，不再看十七——毕竟这孩子一看就是生手，知道有点儿活泛性子就行，厨艺上么，不提也罢。
胖婶只去看另外五人，如何处理食材，刀工如何，做菜习惯如何。
厨子们有些不大适应灶台的火候，颇为棘手。
林三娘正想带着桃丫杏丫过去调火的时候，十七在自己的灶台上试了出来。
“原来是这样！”
五位厨子扭头看过来，十七忙给大家解释：“就把这个当风门，开大就是大火，关小就是小火，很容易的，你们试试。”