声在案台前响起。
“好！漂亮！耍得真好！”
李宇乐呵呵地看着他。
“许大厨这手艺，十五万出场费不亏。”
“不过刚才抛得不够高啊，这趟开渔节大家伙都没白来。”
“花钱吃个鱼，还能免费看一场马戏。”
“来来来，许师傅多露两手，咱们权当看表演了。”
台下有人跟着起哄大喊。
“对，厨王再来一个！”
“把鱼肉抛高点，手机没拍清。”
“许大师，来个慢动作回放呗！”
许国昌脑部血管跳得直突突，手里的锅铲差点飞出去。
气血一阵阵往上涌，头顶的白帽子都快冒烟了。
这帮人，竟然把他当街头卖艺的了？
他真恨不得一刀劈在这混账的脑袋上。
可案板上的鱼肉等不起。
改过刀上过浆的肉最容易流失水分。
调料一旦渗进去，出水了口感就废了。
许国昌硬生生把这口恶气憋回肚子里。
他压着火，把重型炒锅坐上灶。
蓝火舔着锅底，锅内水气很快烧干。
他反手一掌劈在厚重的木制砧板边缘。
木头剧烈震颤，摆在上面的龙鱼肉片凌空飞起。
他另一只手抓起烧得通红的大铁锅，往空中一接。
同时倒入菜籽油，又加了一大勺熟猪油。
“呲啦——”
几斤重的鱼片落入滚烫的热油中。
高温下的热油瞬间把鱼片表面的蛋白质牢牢锁住。
白雾升腾。
葱姜蒜的辛香在热油的激发下冲出灶台。
紧接着加入鱼骨高汤，点入陈醋和糖。
加上那股秘制红烧酱料浓郁的味道。
随着湖风一下子扑进所有人的鼻子里。
霸道极了。
浓墨重彩的香味混合着猪油配鱼的奇香。
围在最前排的大爷大妈忍不住狠狠咽起了口水。
“妈呀，这也太香了。”
“这味出来了！”
“光闻这味，我都能啃下三个凉馒头。”
“猪油配鱼，老厨子才敢这么用。”
“厨王有两把刷子，这味道确实够劲道。”
刚才还给李宇叫好的群众，这会儿立场又开始摇晃了。