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按店堂里五十桌，雅间二十桌计算，少说得设置十二个灶眼，受本朝的建筑工艺所限，为保证通风顺畅，多半会分作两个灶房。
由于两界门的存在，这两个灶房应该彼此连通，最好再另开一扇门，通往员工宿舍，将这两个已被升级为中转站的区域连接起来。
剩下的区域则改作酒场，以便酿酒储酒。
吴铭并非纸上谈兵或想当然耳，他列出来这些刚需，都和徐荣讨论过。
小徐家里就是开酒楼的，对这方面自然熟悉，吴铭下午也打算带他同往。
不是厚此薄彼，谢家虽也坐拥三家正店，但小谢不曾在店里掌灶，对酒楼的布局未必比他知道得多。谢清欢也有自知之明，只说：“弟子近来攒下些闲钱，师父但有所需，尽管开口。”
何双双自也不甘落后：“双双的积蓄虽不算多，建个酒楼尚能支应。”
她口中的“不多”是与谢家相比，京中高档酒楼的造价从五千贯至万贯不等，坐拥万贯家财，即便在富人遍地的东京，也是妥妥的富婆。
吴铭也不客气，笑着应下。
都是自家人，不搞虚头巴脑那套。
当然，谢清欢的钱他是不打算借的，因为这不是她的钱，而是谢家的钱，若非必要，还是不和谢家有经济上的往来为妙。
何双双的钱则是她自己挣来的，又是个孤女，没什么复杂的人际关系，问她借钱实为上上之策。这下又要欠她个人情，无以为报，只能授艺偿还。
吃过午饭，吴铭和徐荣即刻出发，先去拜访喻言喻作头。
他对酒楼的造价知之甚少，为了避免被坑，先来谘询业内人士。
同喻作头聊完，心里有了底，随后乘车来到东华门外。
等不多时，陈良辅一行也如约而至，除了店宅务的官吏，还有东作司的作头林茂及资深工匠三位。陈良辅为双方引荐。
见礼罢，众人步入官舍，一边实地探查，一边讨论方案。
吴铭将自己的需求告知。
别的都好说，灶房、库房、茅厕、员工宿舍、酒场之类，都可以在原有官舍的基础上改建，费不了多少工夫。
唯独这座两层高的酒楼，只能从无到有兴建，好在规模不算大，准确地说，较之十二家内城正店，算是相当小了。
尽管如此，林茂等人仍不敢打包票：“若不求新意，只按寻常酒楼的模子修建，且这期间天公作美，四月十日前或可竣工。”