殷叮嘱：戒骄戒躁，务须勤勉恭谨，若拜师学艺，则应恪守师门规矩，非家中可比。
这正是信里所写的内容，吴铭合上信笺，又问：“你上月便已进京，为何不早些来见我？”
徐荣尚未开口，张师孟替他回答：“是我建议他不必急于一时，彼时岁会将至，正好借此机会让吴掌柜看看他的功底。不知这碗千丝豆腐，可入得了吴掌柜的眼？”
“不错。观其刀工火候，足见根基扎实，定是下过不少苦功。”
吴铭微微颔首。
难怪李行老几次三番提醒他不要缺席，看来这也是原因之一。
他顿了顿，话锋一转道：“然则，师徒之契，非同儿戏。你我今日初见，拜师为时过早——”
主要还是因为厨房里不缺人手，放在五月间，饭店初开、急需人手之际，他肯定会收，毕竟，无论是基本功还是工作经验，徐荣都远胜谢清欢。
所以说，时机很重要。
草创时加入叫元老，成名后相投，顶多算锦上添花，自然不可能享有同样的待遇。
事实上，自打吴记声名鹊起，意欲拜师学艺之人便络绎不绝，其中不乏基本功尚可的年轻庖厨。
徐荣算是其中的佼佼者，若非如此，吴铭也不会对他产生兴趣。
“——你若有意，可先来小店从灶房杂役做起，以观后效。”
吴记川饭迟早会迁店，一旦店面扩大，人手自然也要扩招。
跑堂伙计相对容易招募，庖厨却难得，更何况，入职后还需要花时间适应现代厨房的工作节奏和强度。
徐荣胜在年少，学习能力、适应能力和接受能力相对更好，不如先招入麾下，让他提前适应。
“好！”
徐荣答应得斩钉截铁，甚至连工钱都不问，生怕吴掌柜反悔似的。
这时，下一轮的庖厨已烹完菜肴，准备呈菜。
吴铭遂颔首道：“诸般事宜，稍后私下再议。”
待赛事终了，吴铭同徐荣商定工钱、住宿等事宜，让其明日辰时来店里立契。
稍事休息，诸位行老于堂前陈设香案，案上铺陈红毡，正中供奉灶君神像和财神像，像前置三牲及时令果品数碟、醴酒三杯、清香数束……
说到祭祀灶君，众人不禁想起，如今坊间盛传吴掌柜乃灶君下凡。
若传闻为真，吴掌柜便在此处，又何必舍近求远？
当然，这话只敢在心里想想，在场多为业