不至于，当个家常菜绰绰有余，但要拿出去卖就有点不够看了，起码过不了他自己这关。
归根结底，还是对火候的把控不太到位。
急火快炒讲究一个迅速加热，迅速成熟，方能最大程度地保持食材的本味和口感。
毕竟是第一次试菜，不仅是吴铭的第一次，也是李二郎的第一次，他只是闲汉，并非专业的灶房杂役，对各色菜品所需的火候完全没有概念。让他生个火还行，让他调节火力的大小属实有点难为他。
这事没有捷径，全靠经验，以后多练练自然就会了。
距离任务截止还有近一个月的时间，不着急。
李二郎倒没多想，当了十余年闲汉，他深谙一个道理：掌柜的叫他做什么他便做什么，总不会错。
待三人搁筷，他方才端起盘子大快朵颐。
真香！
吴铭让徒弟先回厨房里备料，他继续在灶房里熟悉本地的灶具。
其实，拿这个灶做一些不吃火候的菜，诸如蒸菜、炖菜之类，要简单得多。
只不过，以后上门做饭，不知道客人会点什么菜，也不知道能不能带帮手，还是做好万全的准备为妙，包括生火鼓风，最好也一并掌握。
吴铭正和二郎共同学习共同进步，吴建军忽然唤道：“吾儿！”
“……”
能不能好好说话！
“你过来。”
吴建军将儿子拉到一旁，悄声问：“二苏写的那两幅书法是不是能带进这个房间？”
吴铭想了想说：“之前可以，现在应该也没问题。”
灶房虽说升级成了中转站，但它本身属于吴记川饭的一部分，这个时代的事物应该都能带进来。
“拿来我观摩观摩。”
吴建军搓着手满脸兴奋。
吴铭忍不住吐槽：“你懂书法吗你就观摩？”
“肤浅！谁说一定要懂书法才能欣赏，看没看过《侠客行》，狗杂种大字不识一个，不也照样练成了绝顶神功？”
扯淡，都是借口。
老爸就是单纯地馋二苏的真迹，吴铭都懒得点破他。
“那两幅字收在小谢屋里，下午叫她拿给你看。”
吴建军笑呵呵应下，又说：“我这几天仔细研究过，二苏现在还年轻，书法可能欠点火候。有个叫蔡襄的据说是个书法大家，一幅书帖便能卖好几十万……”
你到底在研究些什么啊！