子,将炖菜搅合了一下。
很快,炖菜开锅了,酱香味跟混油的油脂味儿在雪窝子里弥漫开来。
文东又摸了摸戳在火堆旁边烤着的豆包,豆包也热乎了,立马取下两个递给了大春儿。
“狍子肉还得烤一会儿,豆包跟炖菜已经热好了!抓紧吃饭!”
大春儿接过豆包啃了一口又夹了一筷子炖菜里的干豆角塞到嘴里:“这炖菜是大姐给炖的吧?真香啊,咸淡也正合适!光吃豆包还有点口淡,吃口炖菜正好儿!”
文东也夹了一筷子土豆塞到嘴里:“嫌口淡,还有荤油咸菜,咱第一次进山过夜没经验,忘记带个小行军锅来了,今天先把炖菜消灭掉,继续用这个铝制饭盒烧热水喝!
别惦记干粮够不够的事儿,我这边包袱里还有蒸的馒头呢!再加上还有那两头狍子,怎么也够吃到下山回家了!”
“嗯呐!”大春儿也不装假,又夹了一筷子炖菜里的肥肉片塞到嘴里,吃的贼香。
哥俩一边小声说话,一边烤着火吃饭,等几个豆包下肚把炖菜也吃的差不多了,火堆上烤着的狍子肉也差不多熟了。
文东将串肉的木棍拿下来,用腿叉子的刀刃在烤肉上划开几道口子,然后从怀里取出咸盐面儿跟五香面儿撒到肉上,调整了下角度,再次将肉架到火上烤。
狍子腿肉里的油脂被火焰烤制慢慢沁出来,跟咸盐五香粉这么一混合,味道挠儿的一下就上来了。
文东又添上两根柴火,翻面儿烤了大概十分钟,狍子腿肉已经彻底烤好了。
“肉烤好了,你尝尝!”文东将手里的腿插子递给了大春儿。
大春儿咽了口口水:“啧啧,还真香呢!”
这家伙也不客气,接过小刀儿,直接从烤肉上切下一大条肉来,塞到了嘴巴里。
“嗯嗯,好吃!太香了!东哥,你也尝尝,味道真不错!”大春儿吃的嘴角流油,嘴里一边咀嚼着烤肉,一边用小刀切下一块肉来递给文东。
文东也接过肉尝了尝,加了咸盐跟五香面儿之后,这新鲜的烤狍子肉吃起来确实不错。
狍子肉如果是用大锅炖的话,说老实话纤维比较粗,肉质很一般。
但如果是这种放在火上烤制,就是另一回事儿了,略粗的纤维增加了烤肉的口感,吃起来更加筋道。
新鲜的狍子肉油脂香味混上咸盐跟五香面儿,在当前这个雪窝子里啃上一口烤肉,应景的体验直接拉满了。
看到主人跟同