第317章 猪头焖子(2 / 3)

就等于是送客了,再厚着脸皮吃饭,可就丢人丢大了。

“不了不了!我还有别的事儿呢,今天就不麻烦了!”李铁嘴见状,也从炕沿上站了起来。

“吃了饭再走呗,都到饭点了!”

“改天吧,改天有机会再说!我得回去了!”

“那…也行,我送您!”文东顺势借坡下驴,直接打开了北屋房门。

李铁嘴逃也似的出了北屋,然后推着车子上了大道,蹁腿很快骑车走了。

等看到李铁嘴走远了,跟出来的文静变了脸色。

“这个狗日的李铁嘴,这是想要坏咱家名声呢!”文静板着脸咒骂道。

文东笑着摇摇头:“好了大姐,说不定她也不知道里面内情呢!送走了就拉倒,上火犯不上!”

姐弟俩转身回了院子,在仓房里摆弄好野味儿的大春儿也凑了过来。

“东哥,那个李铁嘴来咱家有事儿啊?”

文东撇撇嘴:“来给我说媒,不合适让我回绝了!饿了吧?中午在我家吃,吃饱了再回去!大姐给压的猪头焖子呢,可香了!”

“行!”听到猪头焖子这几个字儿,大春儿眼睛放光,口水都快流下来了。

听到猪头焖子这几个字儿,可能有人不知道是什么东西。

简单点描述,这是一道非常有东北地域特色的凉菜。

先将烀好的猪头肉趁着热乎切成碎末,然后在平盘底下铺上一层豆皮,上面放置厚实的肉沫推平,最上面再盖一层豆皮。

做好这些之后,上面再用一个重物压起来,以四个边角位置都能隐约流出油水为标准。

压好了之后,在凉爽的位置放置一晚上,第二天就可以吃了。

压了一晚上之后,碎肉彻底定型儿,就可以切成厚薄均匀的肉片。

这种做法出来的猪头焖子介乎于猪头肉跟肉冻之间的特殊质感,还混上豆皮的香味儿,稍微蘸一点蒜酱佐料,味道非常好。

“走了,进屋歇着了!午饭一会儿就好!”文东拉着大春儿进了屋,直接回了自己的房间。

大概二十分钟之后,午饭做好了。

文静将昨天晚上压好的猪头焖子,满满登登的切了冒尖儿的一大盘,再炖上一锅土豆干豆角五花肉粉条子乱炖。一掀锅盖子就是满屋的香气,让人闻了食指大动。

在吃饭的时候,老妈跟文建设又嘟囔起了李铁嘴说媒的事儿。

张桂兰有些气愤道:“这个李铁

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