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第九十章 珍贵食材(4 / 5)

查理解释:“我把其他人送去休息室后就过来了,我怕你不了解这种食材的做法,所以特地过来给你说一下,毕竟这种食材即使是在我家餐厅,也不是随时都可以吃到的。”

“哼。”霍华德背对着他们冷哼一声,头也不抬的在磨着厨刀,但也没有阻止查理的行为。

“那多谢了。”柳耀提起了兴趣:“这玩意儿怎么处理?”

查理说:“就和你之前想的一样,首先要将有毒的大血管、以及筋膜部分完全剔除,然后再用特殊的香料和药水进行腌制,这样就能够将毒素降低到对人无害的程度。”

柳耀继续问:“那一般是怎么吃的呢?”

“煎烤。”查理说:“喜欢吃这种肉的客人,往往都是喜欢它的特殊风味和肉质,所以只用像煎牛排一样烹饪就行了,但是……最难的一点,其实还是在处理食材上面,要保持肉排的口感,就必须在短时间内,在不破坏肌肉纤维的情况下,将有毒组织剔除,刀要是歪了一点,让毒液流出,那么这块肉就算废掉了,这是只有技艺高超的厨师才能做到的。”

柳耀想起了庖丁解牛这个典故,但现在这个毒龙肉的处理,恐怕会更难。

查理顿了顿,继续说:“而且……因为有剧毒的缘故,为了防止厨师自己中毒,他们都会做一些防护措施,比如戴上防毒面具、手套,全套的防护服,而霍华德叔叔他的绝技……”

他们转过头,看向霍华德那边。

只见霍华德居然和案台保持了一定的距离,根本就没有亲手触碰到那块剧毒但鲜美的肉排,而在他面前的案台上,一只苍白透明的法师之手,正代替他拿着厨刀,小心翼翼的处理着这块肉上的毒腺、血管。

霍华德专心致志,根本没有心思去注意周围,就这么过了良久,等他处理完了手上这块肉,他才擦了擦脑门上的汗。

“还有这种玩法!厉害啊。”

一个声音从他身边传来,吓了他一大跳。

霍华德转头一看,勃然大怒:“你们干什么?为什么站在我身边!”

他旁边,柳耀、托托就像是两个好奇宝宝,打量着被处理过的肉排。

“啧啧啧,没得说,这手法很细。”柳耀夸奖道:“不是几十年的老师傅,根本做不到这样。”

托托也说:“更别提还是用法师之手来做出这么精密的操作了。”

查理尴尬的说:“霍华德叔叔,我有试过拦住他们……”

霍华德脑门上青筋暴起,

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